للرفع
للرفع
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى أله وصحبه وأزواجه أجمعين
تفضلي يااختي الرز البخاري
المقادير
1كيلو لحم مقطع قطع متوسطه
5كاسات رز
3بصلات كبيرة الحجم
3\4 الكاس سمن فارم
4حبات طماطم حمراءناضجة
1كاس صغيرطماطم اوعلبة صلصة صغيرة
6حبات جزر مقشر ومقطع الى اعواد مستطيلة انا اضع جزر ناشف
1كاس بليلة
10حبات هيل&5اعوادقرفة&7حبات قرنفل &15حبة فلفل اسود&ورقة شيبه
نصف ملعقه صغيرة من كل من(كمون&هيل &فلفل اسود)
الطريقة
أغسلي اللحم جيدا وصفيه من الماء
قشري البصل وأغسليه وقطيه الى حلقات رفيعه جدا
اقدحي السمن في القدر وضعي عليه البصل وقلبيحتى يصفر لونه ثم اضيفي اللحم وقلبي لمدة10 دقايق
اغسلي الطماطم وقطعيها الىقطع صغيرة جداوضعيها فوق اللحم لمدة5دقايق ثم اضيفي الصلصة وغطي القدر لمدة 5دقائقحتى تذوب قطع الطماطم
ضعي البهارات الخشنة على القدر ثم اضيفي ماء ساخن كاف لنضج اللحم واتركيه على النار حتى يقارب اللحم على النضج
أغسلي الارز جيداوأنقعيه في ماء ساخن مضاف اليه قليل من الملحلمدة نصف ساعة
عندما يقارب اللحم على النضج ضعي الجزر واتركيه لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الملح اللازم والكمون والهيل المطحون والفلفل الاسود والبليلة
أغسلي الارز جيدا وصفية من الماءوضعية فوق اللحم (يجب ان يكون المرق الموجود في القدر كاف لنضج الارز
غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما مع ملاحظة عدم التقليب جتى لايختلط الارزبالجزر والبليلة
عندما ينضج الارز ويشرب ماءه اطفي النار واتركيه لمدة 10 دقائق قبل الغرف
احضري صحن واغرفي الارز من الاعلى ثم ضعي اللحم على الوجه وباقي الارز المخلوط بالجزر والبليله وبا لهناء والعافية
الله يرفع مقدار من رفع الموضوع

ويجزاك الله خير ويعطيك حتى ترضين ياختي الجوري 2005

لكن سؤالي الباااااااايخ
============>ماانعطي وجه
هل هي طريقة عنايات عنبر
علشان ااعتمده
لو ماهي طريقة عنايات ليش كاتبتها للمعلومية عجازة مااحب اكتب
بس اعجبتني دعوتك وقلت يارب تعطيني اللي اتمنى
اعتمدي


الساعة الآن 12:23 .