السلام عليكم.

ممكن تقولون لي اخليها خفيفه ولا متين؟

وكم حبه احطها في الخبا زه؟
23-11-1428 هـ, 11:31 مساءً
 
شوفي اختي ( بنت المماليح ) هذا تطبيقي لعجينة المرقوق وهو مفرز

عجنت ( طحين + ملح + ماء حسب الحاجة )

ثم قسمتها كرات صغيرة ورقيتها بالآلة وصفيتها في صحون بلاستيك

ثم فرزنتها وبعدين غلفت الصحون ( وعند الطبخ طلعيه وتركيه يلين ثم ضيفيه لمرق الخضار )




وهذي الطريقة أخذتها من الاخت جوهره القصـــيم الله يجزاها كل خير بالخطوات .. اتمنى الموضوع يفيدك والاخوات ... وشكرررررا



مطازيز قصيمي بالصور...

اقتباس مشاركة  (جوهره القصـــيم)
السلام عليكم ...
هذي طبخه المطازيز جبتها لكم بالصور وان شاء الله تعجبكـــم..

بســـم الله نبداء...
المقـــادير:
دقيق بر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة
الطــــــــــريقــه:
يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره



نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل

ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه
نعجــــن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه

تقطع العجينه الى دوائر صغيره

توضع دوائر العجينه في آله المطازيزوتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره






ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه وبعد ماتخلصين ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف



واخيرا ضعيه في صحــن التقديم


وبالهنـــــــــــــــــــــاء والعــــــــــــــافيــه..
24-11-1428 هـ, 12:40 صباحاً
 
ياعمري يا ام رومان شرح وااافي وممتاز
تسلمين ياقلبي على هالطررريقه وربي يوووفقك ويسعدك يالغلا

خلود ام رومان ماقصرت ان شاء الله فهمتي ...
24-11-1428 هـ, 01:41 صباحاً
 
تسلمين اختي على ردك الجميل .. وشكرررا لك
24-11-1428 هـ, 01:53 صباحاً
 


الساعة الآن 06:14 .