تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع ونرجوا من الاخوات العزيزات لفت انتباهنا لأي مفردات أخرى تكون غائبة عنا وشكرا.
معناه المصطلح
===== ========
معكرونة = اعواد اسباجتي
ورق قصدير = المنيوم
بطاطس = بطاطا
خبز جاف مطحون = بقسماط

يقلب على النار من غيراضافة = يحمس
اي شئ له

بريد = توست
طون = تونة
جبنة طرية غير مالحة = جبنة بالقشطة او جبنة سائلة
جلو = جلي
قريدس، = روبيان جمبري
ريحان، = Bazil حبق
لبن = حليب
طحين = دقيق
زبادي = روب
قرنبيط = زهرة
جينجر = زنجبيل
مسحوق أحمر خمري حامض = سماق
سميت = سميد
البنجر = الشمندر
الحلوة، البسباس (في الجزائر) = الشومر
تمر هندي = صبار
معجون طماطم ، = رب البندورة صلصة طماطم
عش الغراب = مشروم فطر
دجاجة = فرخة
فراولة = فريز
دارسين = قرفة
مسمار = قرنفل
كراث = كرات
هرد = كركم
جلجلان = كزبرة
شبرم = كزبرة جافة
زبادي = لبن

ملفوف = لهانة
كرنب = ملفوف
صلصلة السمك = مهياوه
حبهان = هيل
ورق اللوري = ورق غار


الفرفحيني أو البقلة = هي نبات ذات اوراق صغيرة تشبه
اوراق الزعتر الاخضر الا انها
مليئة بالماء .


اللبنة = لبن يترك ليتصفى من مائه حتى
يصبح كثيف وغليظ القوام,يقدم في
معظم الدول العربيه الخبز العربي
وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات
في بعض الاحيان.


منقول
24-05-1424 هـ, 06:11 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
بان حلو موضوعك على شان كذا بعيدة مرة آخرى بشكل آخر




موافقة

أكيد بتقولين تدللي===> وحدة واثقة من ردك

[HR]

المصطلح =============== معناه
[HR]
اعواد اسباجتي = معكرونة
المنيوم = ورق قصدير

بطاطا = بطاطس
بقسماط =خبز جاف مطحون

يحمس =يقلب على النار من غيراضافة اي شئ له

توست = بريد

جبنة بالقشطة او جبنة سائلة = جبنة طرية غير مالحة

جلي =جلو

قريدس، =روبيان جمبري

Bazil حبق = ريحان،

حليب = لبن
دقيق = طحين

روب = زبادي

روب = قرنبيط

زهرة =جينجر

زنجبيل =مسحوق أحمر خمري حامض
حامض سماق = سميت

سميد = البنجر
الشمندر = البنجرالبسباس (في الجزائر)

الشومر = الحلوة

صبار = تمر هندي

رب البندورة صلصة طماطم = معجون طماطم
مشروم فطر = عش الغراب

فرخة = دجاجة
فريز = فراولة

قرفة = دارسين

قرنفل = مسمار
كرات = كراث
كركم = هرد
كزبرة = جلجلان
كزبرة جافة = شبرم

لبن = زبادي
لهانة = ملفوف

ملفوف = كرنب
مهياوه = صلصلة السمك

هيل = حبهان

ورق غار = ورق اللوري

هي نبات ذات اوراق صغيرة تشبه = الفرفحيني أو البقلة
اوراق الزعتر الاخضر الا انها
مليئة بالماء .


لبن يترك ليتصفى من مائه حتى = اللبنة
يصبح كثيف وغليظ القوام,يقدم في
معظم الدول العربيه الخبز العربي
وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات
في بعض الاحيان.[/color]
26-05-1424 هـ, 04:27 صباحاً
 
مشكورة ياعمري يابااااااااان
و***** الله الفائدة تعم وجزاك الله خير وبصرااااااااااااااااااحة كفيتي ووفيتي وخذي هذه مني
26-05-1424 هـ, 07:18 صباحاً
 
اهات هلا وغلا ياعمري وتدللي ومشكورة
27-05-1424 هـ, 12:39 صباحاً
 
عبير المدينة مشكورة ياعمري على مرورك وهذه مني لك
27-05-1424 هـ, 12:41 صباحاً
 


الساعة الآن 06:11 .