Analysis Services
ملاحظات :
الدقيق الاسمر قمح دبي الاكثر استخدام
اذا تبيها سمراء اكثر كثري الدقيق السمر على الابيض
الدقيق الاحمر هذا حب البلاد يعني حب ديرتهم ومو دايم موجود تلاقيه بالجنوب ونادر<<اذا لقيتيه ارسليلي هههههه
ممكن تستخدمي قمح نجران مره اسمر
الدقيق الابيض يستخم لان القمح مو كثير متماسك
اذا نضجت الخبزه وكانت شوي تمسك بالصابع معناته المره اللي بعدها يبيلك تزودي كميه الديق الابيض
الخميره اذا بتتركيها مده طويله تخمر من الليل لين الصبح حطي ذره خميره بس
واذا مستعجله عليها حطي ملعقه خميره ودفي الفرن مو حار بعدين اطفي النار وحطيها بقدر ودخليها الفرن لمن تخمر واخبزيها
قدميها مع اللبن والسمن والعسل
والف صحه عليكم
27-11-1428 هـ, 12:56 مساءً
 
يا عمري يا سكرة الله يجزيك عني كل خير
اتعبتك معي
الله يعطيك العافية
بس باقي عندي سؤال الله يهينك<<<وجه مستحي


هل تطلع الخبزة حامضة ولا لا؟؟؟
لان اللي ذقتها انا كانت حامضة
طعم الحموضة فيها يهوس عشن كذا انخبلت عليها
فياليت تقولين لي سر الحموضة
وآسفة كثرت عليك
27-11-1428 هـ, 03:07 مساءً
 
كلمت ماما الحين وقالت اذا طولت العجين تخمر من اليل الي النهار وقت طويل تحمض
وكمان عشان الثوم
او اذا طولت بالتلاجه 3 او 4 ايام تحمض
حطي اللي يزيد بالتلاجه بعدين اعملي منه قرصان
جيبي صينيه تيفال وحطيها على النار موالفرن ولما تسخن
خذي منالعجين وافرديه عليها بشكل دائره اصغر من الصينيه عشان تقدري تتحكمي فيها
بسمك 1سم او 2سم او بالسمك اللي تبي
واستني شوي لما يتحمر من تحت شوي اقلبيه على الوجه الثاني
بعدين شيليها جمب
واعملي العدد الي تبيه
وقدميها مع السمن والعسل واللبن واكيد القهوه العربيه

طريقه حتعجبك:
اعملي نفس العجين بدون خميره وخليها ترتاح نصف ساعه واعمليها قرصان للفطور
وقدميهامع السابق او مع كشنه <<<>>>بصل محمر بشوي زيت وطواطو مع معجون طماطم وخليها ثقيله ملحيها وبهريها وبالف عااااااااااااااااافيه
27-11-1428 هـ, 03:48 مساءً
 
اختي سكرة حنطة
روحي الله يسعدك يا شيخة
ورحتي تكلمين امك عشن تسألينها
غمرتيني بلطفك الله يجزيك عني كل خير ويخلي لك الوالدة
مشكورة حياتي ما قصرتي اجابتك كافية ووافية
اللي بغيته فهمته خلاص الله لا يحرمك الاجر عيوني
27-11-1428 هـ, 03:54 مساءً
 


الساعة الآن 11:39 .