ياحيا الله حبايبنا لودريت من زمان كتبت عن الاكل المكسيكي عشان احد يعطينى وجه خخخخخخخخ بس ترا ماني رايحه اكثر عشان العيد ومشغوله بالسوق والمقاضي بس عشانكم والباقي ان شاء الله بعدين وواعدكم اني انزلها كلها مره وحده بس الله الله ادعولي الله يوفقنى بتجارتي واصير مكتفيه بذاتي ولا انحد على ناس مايخافون الله المهم ببدء بخبز التورتيلا
المقادير :


2 cups un-sifted Bread Flour
3 teaspoons Baking Powder
1 teaspoon Salt
1/4 cup Lard, chilled
3/4 cup Warm Water

Directions:
Mix the flour, salt, and baking powder in a bowl. Add the lard and mix in with your fingers until you have completely crumbled it in. Slowly add the warm water and mix with a large spoon. Take the ball out and put on a "floured" board and knead 3-5 minutes-until elastic. Store in a warm place inside an oiled, plastic bag for 1 hour. Pinch off pieces of dough about the size of a golf ball (1 inch) and let rest 15 minutes. Roll the balls into circles approximately 7 inches in size. Cook on a HOT (450-degrees) griddle turning only once. Remove to a basket lined with a cloth towel or put between a towel until cool. After the tortillas have cooled completely, store them in a plastic bag. The best homemade tortillas by far!
Yield: 9-10 tortillas.

TIP: tortillas are
الشاطره تساعدني تكفون وترجم يالله همتكم
06-12-1428 هـ, 01:21 صباحاً
 
على فكره المقادير اللي بعطيكم اياها انا جربتها شخصيا واهي من جارتي الامريكيه اهي اللي دلتنى على الموقع تقول وصفاته احسن شي للاكل المكسيكي
06-12-1428 هـ, 01:24 صباحاً
 
ترجمولنا الله يخليكم
لا نسوي تورتيلا مسخ
06-12-1428 هـ, 07:35 صباحاً
 
الترجمة عزيزاتي

المقادير :

2 كأس طحين غير منخول
3 ملاعق شاي بكينج بودر
1 ملعقة شاي ملح
1/4 (( ربع )) كأس شحم (( خنزير )) مبرد يستبدل بزبده
3/4 (( ثلاث ارباع )) كأس ماء دافيء

الطريقه :

1- نخلط الطحين والملح والبكنج بودر في وعاء ثم نضيف له الزبده ويخلط باليد حتى يختلط بالكامل
2- نضيف الماء ببطئ ويخلط بالملعقه الكبيره ويتم عجنه على لوح وضع عليه الطحين ويعجن لمدة 3 - 5 دقائق حتى تتماسك
3- يغلف ببلاستك ويوضع في مكان دافيء لمدة ساعه
4- يقرص العجين الى كور صغيره بحجم كرة الغولف (( 1 بوصه )) وتترك ترتاح لمدة 15 دقيقه
5- تفرد العجين بحجم (( 7 بوصه )) وتوضع في فرن (( 450 درجة مئويه )) وتوضع في سلة مغطيه بالمنشفه حتى تبرد
ثم تخزن في كيس بلاستيكي

عدد الخبز : 9 - 10 خبز تورتيلا
06-12-1428 هـ, 08:03 صباحاً
 
حلووو والله
طيب بنات يجي في كرتوون خبز التورتيلا جااااهز
بس اللهم انك تحطينه على النااار شوووي
من تعرررف وين القااااه دورته بكارفور مالقيته
06-12-1428 هـ, 02:16 مساءً
 


الساعة الآن 08:58 .