هلا بمرمريتا
ياااااااااااااااااااااااااااابريئه انتي اي سكين هاااااااا
للاسف ياقلبي مااعرف طريقته بس ما يسوى العنوه اشربه جاهز اصرف
بس حبيت ارفع الموضوع
مرة من المرات في حلقة من حلقات الشيف اسامة اللي يجي بدبي عملها بس بصراحة تاخذ وقت و غلبة و انا ما اني عارفة الطريقة
اشتريه جاهز علي قولة البنات
ربي لا تكلني الي نفسي طرفة عين .... و اشملني بواسع رحمتك و فضلك و اكرمني من فضلك و جودك ..و ارحم حالي فاني المحتاجة اليك .........
والله مرمريتا
يا قلبي عليك

شوفي الطريقه كانت في ملف من ملفات عزيزه في قسم المعجنات اذا ما خاب ظني

خليني ابحث لك عنها
وان شاء الله الاقيها لك
مرمريتا

وش لك بعوار الراس اطلبيه جاااااااااااهز وخلي الفلبيني يسوي لك اشتراك هههههههههههه

وخصم
هذه المقادير لقيتها للدانيش بيستري بس ما جربتها

ربع كوب ماء دافيء

1مغلف خميرة فورية

1كوب حليب دافيء بدرجة حرارة الغرفة

1بيضة بدرجة حرارة الغرفة

ربع كوب سكر

1م ك ملح

2 1\2كوب دقيق

1كوب ( اصبعين ) زبدة باردة غير مملحة

الطريقة ؛
ضعي الماء في زبدية واضيفي كمية الخميرة واتركيها 2-3 دقائق حتى تتكون رغوة ثم اضيفي الحليب والسكروالبيض والملح واخلطيهواتركيه جانبا.

تجيبي الدقيق وتحطيه في وعاء وتقطعي عليه الزبدة قطع 4 بوصة يعني 8-10 قطع بعدين تحطي الدقيق على خليط الخميرة وتدعكيه بلطف واتركي اوصال الزبدة خشنة يعني لا تهريها زي العجاين الثانية
وغطي العجينة بالنايلون واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة الى 4 ايام
بعدين افرديه سميكة بيدك وحتى تصير مربعة بعدين طبقي اطرافها حتى تصير زي الظرف واقلبيه افرديه مرة تانية على شكل مستطيل وتكرري العملية 3مرات مثلث مستطيل وهكذا ( واذا في اي مرحلة اصبحت العجينة مرة لينة غطيها وبرديها 30 دقيقة )
بعدين غطيها واحفظيه في البراد 4ايام اوشهر في الفريزر ولما تبغي تعمليه خرجيها علشان تذوب وشكليها زي ما تبغي


الساعة الآن 08:24 .