سلالام ياصبايا ممكن تعطوني الطريقة الاصليه لجليس الدوناااااات زي حق دانكت دونت او بيت الدونااات بليييييييييز اللي تعرف الطريقه تكتبه وادعيلها من كل قلبي لاني تعبت ادرو الطريقه ومالقيتها
14-12-1428 هـ, 05:12 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
اهلين اختي // قصيمية كوول //

بحث لك بدلالة (دانكن دونتس) وهذا اللي طلع معي ..

اتمنى يكون اللي تبغي , واذا طلع هوه نفسه .. ادعي لي تتيسر اموووووووووورنا ..

**********
**دونات ( مثل دونات دانكن دونتس
المقادير
3 أكواب طحين-
ملعقتين ونصف زبدة سايحة-
ملعقةونصف بيكنج باودر-
بيضة-
1ملعقةخميرة الفورية-
ملعقتين طعام سكر-
نصف ملعقة ملح-
كوب حليب سائل-
ملعقة طعام حليب بودرة .
الطريقه
نخلط شوية سكر والملح والخميرةالفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق وملاحظة تضاعف الكمية قليلا
نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط ونحط الزبد وباقي السكر والبيضة وحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنها شوي شوي الى تجانس العجين مع ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد
بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها جيدا لمدة 10 دقايق واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين واعجني زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا الطاولة الليعجنتي عليها
خليها تختمر حسب درجة الحرارةلمدة 3ساعات
وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار
وابدئ بفردهابالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم
وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة
خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة
واقليها في زين عميق حرارته متوسطة
بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل اوشيرة ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم ( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطية غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )
**************************

وهذا صوص ثاني :
مقادير صوص الشكولاته:

2 علبه صغيره حليب نستله المركز
1 ملعقه حليب نيدو
1 ملعقه صغيره نشاء
1 ملعقه صغيره فانليا
1 ملعقه وسط زبده
1 ملعقه صغيره سكر ناعم
2 ملعقه شكولاته نسكويك

الطريقه:
تخلط المقادير السابقه كلها فى قدر على النار وتستخدم وهى ساخنه.
************************
طرق لتزيين الدونات :

بعد ماتحمريها ادهنى بعضها بالمربى ورشى عليها الشيكولاته الفورماسيل _ هتلاقيها عند العطار _ والبعض الاخر بصوص الشيكولاته البيضاء او البنيه _ وممكن تثقبيها من الجنب وتملئى تجويفها بالكريم شانتيه وذلك بقرطاس من الورق او اى كيس بلاستيك وكذا صار عندك كذا شكل تقدمى به الدونات وبالهنا والعاافيه..

- نحضر كيس بلاستيك ونضع بداخله سكر مطحون ونضع فيهاالدونات ونرج الكيس جيدا حتى تختلط الدونات بالسكر..

-صلصاااااات اضافيه :
عمل الصلصة للوجه..راح نعمل طبقتين..

الطبقة الاولى:
كريمي جلايز.
نحتاج الى ثلث كوب زبدة...2 كوب سكر خاص بالحلويات(كونفيكشينر شوجر) ...1.5م.ص. فانيلا...4-6م.ك. ماء حار.

الطريقة...تذوب الزبدة على النار ترفع من على النار...يضاف الفانيلا و السكر و تحرك الى ان يلين المزيج...ثم يضاف الماء و يحرك....نغمس الدونتس بهذه الصلصة اولا و يترك على الشبكة كي يصفى و تنشف الصلصة.



الصلصة الثانية للوجه:

تشوكليت جلايز:
ثلث كوب زبدة...2 كوب سكر الحلويات الخاص...1.5 م.ص. فانيلا...4 اونصة من التشوكليت تشيب او اي نوع شوكولا...4-6م.ك.ماء حار...

الطريقة:
تذوب الزبدة مع الشوكولا على نار هادية..ثم ترفع يضاف السكر و الفانيلا و يحرك الى ان يلين الخليط...يضاف الماء و يحرك..نغمس وجه الدونتس بصلصة الشوكولا..و تترك قليلا كي تجمد الصلصة..

ملاااحظة(في حالة عدم توفر السكر الخاص...قومي بطحن السكر جيدااااا و يضاف له النشا..كل كوب من السكر المطحون يحتاج م.ك. نشا...و يحفظ في الكونتينير.
في حالة عدم توفر الشورتنينج يمكنك استبداله بالزبدة او المارجرين...كوب من الشورتنينج يساوي كوب من الزبدة او المارجرين زائدم.ك. حليب سائل)
14-12-1428 هـ, 06:11 مساءً
 
يعطيك الف عافيه اختي قاروره والله ماقصرتي والله ييسرلك كلللل امورك بالدنيا والاخره وهذا اللي ابيه بالضبط
v
v
v
v
v
اقتباس مشاركة  (* قاروره مهشـّمهـ*)
//

كريمي جلايز.
نحتاج الى ثلث كوب زبدة...2 كوب سكر خاص بالحلويات(كونفيكشينر شوجر) ...1.5م.ص. فانيلا...4-6م.ك. ماء حار.

الطريقة...تذوب الزبدة على النار ترفع من على النار...يضاف الفانيلا و السكر و تحرك الى ان يلين المزيج...ثم يضاف الماء و يحرك....نغمس الدونتس بهذه الصلصة اولا و يترك على الشبكة كي يصفى و تنشف الصلصة
14-12-1428 هـ, 08:40 مساءً
 
عن جـــد هي اللي في باالك ..؟؟!!






الحمد لله...

المهم إذا ضبطت معاك اديني خبر عشان اعتمدها ..


في امان اللهـ ..

14-12-1428 هـ, 11:24 مساءً
 
ماقصرت قاروره مهشمه00كفت وفت
15-12-1428 هـ, 12:58 صباحاً
 


الساعة الآن 11:52 .