اسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يمن على اخوك بالشفاء العاجل

اختي اليوم انا مسويه شوربه لذيذة

خذي حبه بصله وقطعيها كبير مو مشكله وبطاطس مقطعه وعلبه حمص جاهزة

حطي بالقدر شويه زبدة وحطي المقادير كلها وقلبي
ثم اضيفي ملح وفلفل اسود وكمون كثير ممكن ملعقه

وقلبي

ثم اضيفي ماء واتركيها تستوي

ثم بالخلاط اطحنيها

ثم ارجعيها للقدر واضيفي نص كوب كريمه خفق واتركيها

لمده 5 دقايق

وبالعافيه

مفيدة ولذيذة

اتمنى تجربيها وتدعيلي
15-12-1428 هـ, 05:57 مساءً
 
هل جربتِ الشوكولاتة مع الرز بالحليب ،، طعم جديد ورائع،، يمكنك تقديمه في طبق كبير على السفرة أو توزيعه في أطباق فردية على حسب عدد الأشخاص
المقادير:
1 كوب أرز 3 كوب حليب
4/3 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة، مقطعة

خليط الشوكولاتة:
1/4 كوب حليب
120 جرام شوكولاتة، مقطعة

للتزيين :
كريمة مخفوقة / شوكولاتة

الطريقة:
) اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات الى أن يصبح الماء نظيفاً وشفافاُ.
2) ضعي الأرز في قدر استانلس استيل سميك القاعدة، متوسط الحجم.
3) أضيفي الحليب، السكر والملح، ضعي القدر على نار متوسط الى ان يبدأ بالغليان، مع استمرار التقليب من وقت لآخر. (كوني حريصة لكي لا ينسكب الحليب من القدر عند الغليان).
4) بعد أن يغلي الحليب خففي النار واتركي الأرز ليطهي بهدوء 20-25 دقيقة الى ان يصبح الأرز ليناً، مع استمرار التقليب والمراقبة من وقت لأخر لكي لا يلتصق الأرز في قاع القدر ويحترق.
5) اضيفي الزبدة، قلبي الى ان تذوب.
6) احضري الأطباق الفردية المراد استعمالها .
7) وزعي نصف مقدار البودنج في الأطباق بحيث يمتلأ نصفها فقط، اتركي الأطباق جانباً.
8) اعيدي القدر مع ما تبقي من البودنج الى نار هادئة، اضيفي الحليب والشوكولاتة، قلبي بهدوء الى ان تذوب الشوكولاتة ويغلي البودنج بهدوء( اضافة الحليب هنا تساعد على ليونة البودنج بعد اضافة الشوكولاتة).
9) وزعي خليط الشوكولاتة فوق الطبقة البيضاء التي في الكوؤوس.
10) ضعي الكؤوس في الثلاجة الى ان تبرد تماماً
11) وزعي بعض الكريمة المخفوقة على سطح البودنج وزينيه بالشوكولاتة المبروشة. قدميه واستمتعي بطعمه.

فكرة من منال:
• اذا تشرب الأرز كل الحليب وما زال لم ينضج اضيفي حوالي نصف كوب آخر من الحليب وخففي النار.
• لا تطبخي الأرز على نار عالية،، يسبب ذلك تصلب النشا في حبة الأرز ويصعب بعد ذلك امتصاص الحليب.
• استعملي الشوكولاتة السادة أو الشبه محلاة للحصول على طعم غني.
• لاحظي ان البودنج سيصبح سميكاً حين يبرد بالثلاجة وبالتالي لا تدعي الحليب يجف تماماً عند الطهي،، يجب أن يكون ليناً بعض الشيئ .
• استعمال القدر السميك القاعدة يحمي الأرز من الاحتراق والألتصاق في القاع.
15-12-1428 هـ, 06:01 مساءً
 
ممكن تعملي له شوربة عدس
لذيذه ومغذيه بنفس الوقت

اسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يشفي أخوك
15-12-1428 هـ, 06:06 مساءً
 
كفتة البطاطس بالدجاج , ناعمة وطرية .
هذا الرابط :
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=893509
15-12-1428 هـ, 06:12 مساءً
 
الكشك بالأرز -
على الطريقة المصرية ،، مرق الدجاج مع الأرز والبصل المحمر،، كشك سهل و سريع الأعداد وأيضا لذيذ الطعم ومغذي.

وقت التجهيز
وقت الطهي
عدد الاشخاص
الأرز المستخدم
20 دقيقة
25 دقيقة
6
المقادير
2/1 كوب أرز قصير الحبة ( وايت سوان )
2 – 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب مرق دجاج او لحم
1 كوب زبادي ( يفضل كامل الدسم ) الطريقة
1) اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل ، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. خذي نصف كمية البصل واتركيها جانبا لإستعمالها في التزيين لاحقا.
3) اضيفي الدقيق الى بقية البصل الموجود في القدر، قلبي لبضع ثواني ليختلط مع البصل. اضيفي الملح، المرق و الزبادي. ( قد تلاحظين تفتت الزبادي حين اضافته الى المرق، سيصبح متجانسا بعد الطهي ).
4) صفي الأرز من الماء ، اضيفيه الى القدر، قلبي ليختلط جيدا.
5) اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي مع التقليب من وقت لآخر، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة الى ان تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكا.
6) وزعي الكشك في طبق التقديم ، انثري على سطحه بقية البصل المحمر، قدميه ساخنا او في درجة الحرارة العادية .
15-12-1428 هـ, 06:15 مساءً
 


الساعة الآن 08:44 .