تقطعونه ياحليلكم < بدويه ماقد شافت راس مقطعن لحمه خخ

احلى شي يجيك كذا كااامل ومدلدل لسانه على جنب يمامي

انا بصراحه كنت اقول ياي موستحيل اطبخه وطبخته من ورى خشيمي

باقولك طريقتي اللي يحبونها الاولين ماادري عن ذوقكم

اخذ الراس بكبره واغسله زين اذا مشيط احك السواد لانه يسبب مراره

تنظفينه زين وتشقين اطراف الفم وتفتحين بؤه وتنظفين من جوا لازم

همن حطيه بقدر ظغط ومااء يغطي ربع القدر تقريبا عشان تطلع المرقه خاثره ولذيذه
اضيفي له بصله مقطعه كبير وثوم فلفل حار حسب الرغبه

كمون وفلفل اسود وشوي هيل وملح

اطبخيه لين ينضج صفي المرقه وقدميه تحته خس وبصل وبقدونس وجنبه باديه فيها المرقه وخبز طبعاا

وبالعافيه .........

عيون الشمال الله يجزاك خير سويت طريقتك وطلع يهبل
أنا أقولك وش سويت
سلقت الرأس زين بقدر الضغط ماأخذ مني ساعة
ثم طلعت كل اللحم وكان سهل تنزيل اللحم لانه استوى جدا
كشنت ثوم بالسمن وأضفت له اللحم وملح وفلفل وكمون وطلع جنااااااااااااااااااان
واضفت بالاخير على الوجه شوي لبن زبادي خلى الطعم اروع

برونا جربي ترى ماتتخلين شلون سهل جدااااااااااااااا
حسيت اني سويت انجاز كنت أشوف صعب اطبخ الرأس

noor
تسلمين والله شكله يجنن
ان شاء الله المره الجايه للرأس بأجرب طريقتك
-------
MoOoG
أنا مثلك دائم متعودة عند أهلي الرأس ياإما كبسة أو مرقة كامل ماقيد شفت رأس مقطع
بس زوجي مايحبه الا مقطع يقول أمه تسويه كذا وفعلا سألت أم زوجي وسألت البنات وسويت الطريقة
وطلعت الذ بكثير مقطع وبصينية وأزين من تقديمه كامل

-------
ro6bah
جربي ترى سهل جدا وانا استانست اني قدرت اسويه وحتى انا اكلت منه مع اني ماعمري اكلت لحم رأس

الحمدالله اهم شي انه اعجبك وعليك بالعافيه