جزاك الله خير مبدعه ماشاء الله تبارك الله في انتظار البقيه ..
[/url]][/IMG]

[b]الكفته :[/B]

عبارة عن دجاجه وبطاط مفوحه مع ليمون يابس وكركم وملح وماجي ونقطع الدجاج قطع صغيرونهرس البطاط -نضيف فلفل حار مفروم فلفل اسود وملح وليمون اخضر ان لزم- نكور الكفته ونغمسها بالبيض والبقسماط .وتحمر .

[/url]][/IMG]

العرايس :
نقطع بصل رفيسع ونحمره في زيت زيتون شوي ثم نخلطه مع لحم مفروم مع بقدونس مفروم ونضيف فلفل اسود سماق شويه ملح مع ماجي - نقطع الخبز نصفين ندهنه بالمايونيز ونحشوه بالخلطه _نضعه في الشوايه الكهربائيه ثم ندخله الفرن لمد 10 دقايق .

خبز الثوم :
موجود في الرابط.

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=345236


السمبوسه

[/url]][/IMG]

سمبوسه الدجاج


نسلق دجاج بالملح ونقطه صغار - نقطع بصل فلفل بارد مربعات صغار -نقطع بطاط وجزر مربعات ونسلقه - نحمس البصل والفلفل والدجاج ونضيف فلفل اسود وماجي وملح وشويه هيل مطحون بعدهانضف البطاط والجزر ..ونخليه يجهز على نار هادئه ..

سمبوسه الجبن


جبنه بيضاء مع فلفل بارد وفلفل احمر
المحاشي


[/url]][/IMG]

محشي العنب :

نغسل ورق العنب بالماء البارد _ ونحشيه بالحشوة ونلفه _ اصفه في الاناء وتحته بطاط وطماطم حلقات وملفوف حتى لا يحترق _ اضيف عليه ماء سلق الدجاج او اللحم (ان وجد ) او ماء عادي واضيف2 ماجي-1 صلصه طماطم -3م ط بس رمان -3م ط خل -ليمون -ملح -فلفل اسود ) ونتركه على النار حتى يجهز وعند التقديم نضيف نصف كوب ليمون مع زعفران واتركه 5 دقايق .

صلصه المحشي :

3 بصلات مفرومه تحمر وتضاف كميه من الطماطم منزوع القشر مفروم ونقلبه حتى يذبل ونضيف ملح وثوم مفروم مع فلفل حار ونضرب الخليط بالخلاط تعاد مرة اخرى الى النار ونضيف اليها ماء وصلصه طماطم وفلفل اسود وملح ونترها للتسبك من 5-10 دقايق .

[/url]][/IMG]

محشي الكوسا :

نغسل الكوسا ونفرغها من اللب _نقطع طماط وبطاط حلقات ونصفها في الاناء على ورق ملفوف في الاسفل _نحشي الكوسا بالحشوة ونصفها في الاناء ونضيف اليها الصلصه ونغطيها بالالمونيوم _تترك على نار هادئه وقبل التقديم نضيف قليل من الشبت والنعناع المفروم لمده 5 دقائق ثم نطفئ النار ..

الحشوة:

نحمس بصل مفروم في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم بعده طماطم مفروم وفلفل حار مفروم مع فلفل اسود وماجي وكميه من البقدونس والنعناع والشبت الاخضر ونقلبه حتى يذوب الطماطم -نضيف الارز المصري المنقوع ونضيف صلصه طماط ونقلبه لمده 5 دقايق ونطفى النار ونتركه ليبرد .
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك الف عافيه ويحميك من العين ويحفظك لأهل بيتك
وَ لَوْلاَ إِذْ دَخَلْتَ جَنَّتَكَ قُلْتَ مَا شَآءَ اٌللَّهُ لاَ قُوَّةَ إِلاَّ بِاللَّهِ إِن تََرَنِ أَنَاْ أَقَلَّ مِنكَ مَالاً وَ وَلَدًَا
رووووووعه الله يعطيك العافيه

ما شاء الله




الساعة الآن 05:09 .