مكرونه بالباشميل


[/url]][/IMG]

الحشوة :

دجاج مغلي بملح ومقطع قطع صغيرة - جزر وبطاط مبشور ومغلي شوي -بصل وفلفل بارد وطماط مفروم - نحمس البصل اولا ثم نضيف الفلفل والطماط والدجاج مع مكعب ماجي وملح وفلفل اسود وكتشب فلفل حار وطماط شويه خل وبعدين نضيف الجزر والبطاط ..ونخفف النار ونخليه يتسبك ..

الطريقه :

نفوح المكرونه بملح وشويه زيت ..نضع المكرونه اولا ثم الحشوة ثم مكرونه مرة ثانيه ثم نضع عليها الباشميل ( انا استخدمت بشميل جاهز ) ثم نبشر جبن كرافت شيدر ...

مكرونه القواقع :


[/url]][/IMG]

نسلق المكرونه في ماء وملح وشويه زيت
نفس الحشوة السابقه بس زدت عليها فاصوليا وبازلا ..
نحشو القواقع بالحشوة ونضعها في الصحن ..
نخلط علبه قشطه 3 م ط جبن سائل وربع كاس ماء بالخلاط نصب الخلطه على المكرونه وندخلها الفرن حتى تحمر وتتماسك ..
الحبار بصلصه الشاينيز


[/url]][/IMG]

حبار مفوج مع شويه ملح
بصل وفلفل بارد وطماط وفلفل حار مقطع مربعات ..نحمس البصل ثم نضيف باقي الحضروات ثم الحبار ونضيف فلفل اسود ملح ماجي صويا صوص المحار كتشب فلفل وكتشب طماط شوي خل ابيض شوي مع صلصه طماطم . ونتركه على نار هادئه ليتسبك ..
الكشري


[/url]][/IMG]


عدس بني مغلي مع شويه ماجي وقريب لنضج نضيف ملح وخل .نصفيه دون غسل
مكرونه نوعين (عاديه باشكال مختلفه وشعيريه )نسلقها مع شويه زيت .
ماء مغلي مع زيت وملح وخل وماجي ثم نضع عليه الارز المنقوع ونتركه حتى ينضج ..
بصل مقطع شرايح ومحمر ..حمص مسلوق جاهز

صلصه الكشري


]

نسلق طماطه في الماء ثم ننزع القشرة
ندق ثوم وفلفل حار
في الخلاط نخلط الطماطه المسلوقه مع الثوم والفلفل و2م شطه 4 م ط خل فلفل اسود شويه كمون ونضيف صلصه الطماطم ..
نحمس بصل مفروم جيدا ونضيف له الخلطه مع اضافه ليمون ونتركه حتى ينضج ويثقل ..

صلصه الهريس


نفرم كميه كبيره من الكزبرة 5 حبات ثوم وفلفل حار .ونخلطها في الخلاط مع الخل الابيض ..
نضع شويه زيت زيتون ونصب الخلطه عليه ونضيف اليها فلفل اسود مع ملح ..ونتركه قليلا حتى تنضج ..
تسلم إيدك عذبناكي كمان مرررررة




للطلب
0535450904
السموحة والعذر منكم ما أستقبل مكالمات
إما مسجات أو واتس اب ( والمسجات هي الأضمن والأسرع )
تفضلوا لموقعي كل التفاصيل
www.sham-mall.com

الانستقرام @shamm2ll
الرز القبولي ( طبق شعبي )


[/url]][/IMG]

ننقع الرز -ننقع زعفران بماء
نحمس بصل صغير قطع كامله 4 او 5 حبات - ندق ثوم سنوت وقرفه هيل مع بعض ونضيفها للبصل ونضيف اللحم المسلوق مسبقا بماء وملح ونضيف شويه زعفران ..نحمس اللحم جيدا ثم نشيله ..نضيف ماء اللحم والملح ثم الارز ونركه حتى ينضج ..ندخله في الفرن ونضع عليه شويه زعفران ..
نحمس بصل مقطع رفيع في شويه زيت ونضيف له شويه بهارات من البهارات المستخدمه في الرز ونضيف له زبيب منقوع بماء وشويه زعفران وحمص مسلوق جاهز نقلبه شوي..ونضعه على الارزواللحم من اعلى ..بالنسبه للرز في البوفيه كان بدون لحم لاني عملت اللحم بالفرن ..


الساعة الآن 05:31 .