بنااااااااااااااات بجد راح اتجنن مو قادرة اضبط المقادير ابدا


من يوم انا بنت وانا معروفة مهلبيتي والجيلي تبعي ودائما يضبط معي ماعمري احتست فيه


وطبعا لي فترة يمكن سنة ماسويته ويوم جيت الحين ابسويه ماقدرت ابدا


المهلبية تطلع موية والجيلي والكريم كراميل


مااعرف وش السبب


والله تعبت وحاولت مع ان كريمة الفرن اعملها ولذيذة بعد


لكن الكريم الكراميل اللي بالكرتون الجاهز والمهلبية اللي بالكرتون ماعرفت ابدا


ممكن تساعدوني وتعلموني طريقتكم بالضبط


عندي مهلبية اللي بالنشا اعرفها بس انا شارية كرررررررررراتين كثيرة مهلبية حرام ارميها


ابي اسويها

الجلي كل كرتون كاس حار وذوبي الجلي ثم كاس ماء بارد0
الكريم كراميل في الفرن الخلاط \ 4 بيض\ م ص فانيلا \6م ك حليب بودره\ 2 ك ماء \ 2 م سكراوحسب الرغبه\
يصب في صينيه بايركس اوتيفال مضلعه0
توضع في حمام مائي ويدخل الفرن مدة ربع ساعه حتى يشد ثم يبرد ويقدم0
المهلبيه\ ك حليب سائل\ 2 م ك من النشاء\ م سكر \ علبه قشطه\
بخلط مع بعض الا القشطه ويوضع على النار حتى يثقل ثم يرفع من النار وتوضع القشطه 0
الا بذكر الله تطمئن القلوب
اقتباس مشاركة  (عبايه فوق الراس)
الجلي كل كرتون كاس حار وذوبي الجلي ثم كاس ماء بارد0
الكريم كراميل في الفرن الخلاط \ 4 بيض\ م ص فانيلا \6م ك حليب بودره\ 2 ك ماء \ 2 م سكراوحسب الرغبه\
يصب في صينيه بايركس اوتيفال مضلعه0
توضع في حمام مائي ويدخل الفرن مدة ربع ساعه حتى يشد ثم يبرد ويقدم0
المهلبيه\ ك حليب سائل\ 2 م ك من النشاء\ م سكر \ علبه قشطه\
بخلط مع بعض الا القشطه ويوضع على النار حتى يثقل ثم يرفع من النار وتوضع القشطه 0



يسعدك ربي ويوفقك



بالنسبة للجيلي كاس وكاس ... اتوقع كثيرررررررر والا ؟؟


انا احط نص كاس مارا حار ونص كاس ماءا بارد ومايضبط معي


معقولة كاستين ؟؟


*********

الكريم كراميل حق الفرن اعرفه ياقمر ابي طريقته اللي بالكرتون

والمهلبية بعد ابي طريقتها اللي تجي بالكراتين جاهزة
انا نفس طريقة الاخت ( عبايه فوق الرأس )


وتسوينها ولا تضبط

اكيد النوعيه اللى تجيبينها رديه بعض الشئ

وش ماركة اللى تجيبينها يالغاليه



و ربي نفس مشكيلتي مع الجيلي بيجيني سائل مو جيلي و المهلبيه بتيجيني مره ثقيله ما عارفه اضبطهم

اما الكريم كرميل ضابط معايا بحط كل علبه نصف لتر حليب و احرك ثم احط فوق النار الين يشرف على الغليان و اصب في الطبق المناسب و ادخله الثلاجه


الساعة الآن 03:30 .