حبيبتي الشعلة
شكرا على الرد
ومرة كنت بتصفح بالنت
لقيت وحدة كاتبة طريقة للسينامون

وكاتبة انه يدخله شي من هالنوع

بس مو ذاكرة الاسم

انا فعلا بحس انه الي السوق

له نكهة وما بتحسي انه في بيض على الاطلاق

اذا ما فيها كلفة ممكن تكتبي لي الطريقة

وانا بعمل بحث مكثف عن الديليسا الي بتقولي عنه



لا طولي عم بستنى الطريقة
20-06-1424 هـ, 07:29 صباحاً
 
الشعلة أول مرة أسمع عن اللي تقولين عنه ؟؟؟؟؟؟؟؟

لأني بصراحة سويت طريقة بيكاتشو وكانت كأنها جاهزة 100% . فما ادري إذا في أضبط بعد ؟؟؟؟؟؟؟

قوليلنا شكل المنتج هذا .
20-06-1424 هـ, 08:00 صباحاً
 
رقيقة

مرحبا

بس ما حسيتي انه طريقة بيكاتشو تجف بعد شوي من عملها

اول ما عملتها كانت ممتازة

بس بعدين نشفت

انا اليوم لقيت طريقة في منتدى لكي وحدة من الاعضاء كاتبتها انا والله مو مشتركة فيه بس تصفح

وتقول انها جايبتها من الشيف وانها طرية

ناوية اليوم اجربها واذا ظبطت معي بكرة ***** الله بكتبها على طول


طولت عليكي
20-06-1424 هـ, 11:45 صباحاً
 
إذا قصدك اللي كاتبتها أسيرة الغربة فجدا ممتازة آنا مجربتها ترى فظيعة ... وبالنسبة لبيكاتشو بصراحة مانشفت معاي أبدا
20-06-1424 هـ, 12:04 مساءً
 
صباح الخير يا أحلى بنات

امس كنت عم بفكر اعمل السينامون بس كان عندي مشوار وما قدرت
المهم
رحنا اكلنا سينامون رولز من عند المطعم
وبقيت قاعدة عندهم (متمسمرة)
حتى اعرف اي سر اي شي
وفي القعدة
خلصت الكمية
وراح جاب العجين
بس والله ما بتتوقوا انه هادي هي العجين
وهو عم بيشتغل فيها بتحسي انها
يابسة
بعدين هو بيضع طبقة سميكة من خليط القرفة والسكر
يعني واللله العالم نفس سمك
العجين
وبتكون اللفات كتيير
انا كنت بلفها لفتين ثلالثة
وهو بيضعها على مسافات من بعض في الصينية
وشو كمان
اه رق الحشو الي هو القرفة والسكر بالمرق بعد ما وضعه على العجين
وكمان دهن العجين بالزبدة بعد الفرد يعني دهنها بقطعة بحجم التفاحة تقريبا
وكان يزن الحشو بالميزان قبل ما يوضها
ويقيس القطع بالمسطرة قبل التقطيع
وبعد الخبز
تكون القطع منفوخة شوي صح
كان يجيب المشحاف
ويخبط عليها (حتي ترجع على وضعية اللف
وما كان يوضع تحت القطع خليط السكر والقرفة
لانه اصلا الكمية الي وضها كانت كبيرة واكيد راح تنزللاني جربت اني اضع الخليط تحت متل ما قالت وحدة من الاخوات بس لزقت القطع بالصينية
مما ادى انها ما تستوي منيح
وسألته عن الكريمة
قال انها جبنة
وسكر
وقشطة
بس اكيد مو صادق
بس هو قال انها كريمة جبنة
وبس زوجي مل وقال يلا خلص بكفي المرة الجاي اكيد راح اعرف اكتر
بس حبة حبة
21-06-1424 هـ, 08:57 صباحاً
 


الساعة الآن 06:45 .