هلا بالمسافرة وسوالفها الحلوة ........ههههههههههههههههههههههه

وعلى طارى الذبيحة خبرتني عنها وحده بس تحتاج مهارة عالية جدا جدا تفوق جيل العولمة )))))))))

انا كل ما سألت حد قالي بلبركة بدون مقادير فانقهر لانة يخترب فقررت ما اخذ شي بدون مقادير الا اذا عشش في مخي )))))))))))))))))) حلوة هاذي

وترا الطبخ بدون مقادير اسهل ......بس مب كل حد يظبط الاكلة

يوم الجمعة كنت في دبي ...وشفت الالة اللى توزن وتوقفين عليها
المهم لم انقص ولا كيلو
مع اني مخففة وااااااااااايد بالاكل ...واحاول ما اكل الا الصحي اي المقلي والنشويات والسكريات لأ
لاني اريد وزني يناسب طولي بالضبط ......بس ما في فايدة هههة المطبخ خربنا والله المستعان

هلا بالهاجسة ......طلبك موجود في كتاب خفايف باسم المطفئ

هلا بالصدي ......ضحكتيني .....خايفة على ولدها ضعف ))))))))) من حلاوة اللقيمات اللى تسوينها
والله يهون عليكم غربتكم يا رب
امريكا حلوة ...زرتها وعجبتني ......بس خلتني اعرف غلاة بلادي عندي ))))))))
وما كنت اكل الا من الهنود اللى عندهم خضرة بدون لحوم ...تعرفين اكل امريكا كلة شبهات

تصدقين ان الصفار كلة دهون وكوليسترول ...فلذلك اذا عقيتة ما ازعل
بس البياض ......اقوووووول هذي نعمة والله بيحاسبني عليها

لكن لقيت لها حل ...باخلطة مع بيضة كاملة واسوية بيض مقلي
وكذلك في وصفات وايد تحتاج البياض فقط فاحاول اجمعهم مع بعض

الحمدلله والشكر لله والله يدومها نعمة ويحفظها من الزوال آآمين يا رب العالمين
هلا عيوني ممكن تكتبي لي الطريقه والمقادير اذل ماعليك امر
في القلب زايد حي ما مات

في القلب زايد حي ما مات .... فينا الامل بيعيش قايد
ذكراه في قلب الامارات ....تنبض وتهتف باسم زايد
وقف نبض المسا فجاة وفجاة كل شي مهموم ..
ومن وقع الخبر صارت تنكس نفسها الاعلام ..
رحل زايد رحل والليل يتساءل بعد هاليوم ..
صباحج كيف يا بلاد(ن) شعبها كلهم ايتام !!..
ترجى الفارس الامه قدر وامر القدر محتوم..
ترجل من على خيله وصاحت امة الاسلام ..
رحل وانجازه الاكبر بلاد(ن) ما بها مظلوم ..
حكمها القائد الفارس ومات الفارس المقدام..
حااااااااااااااضر
شعري مطفي

سمكة شعري 700-900جم
نص ملعقة شاي كمون ناعم ووكذلك مثلها كزبرة ناعم
ملعقة شاي فلفل احمر ناعم وكذلك ملح
ثلاث ارباع كوب زيت للتحمير

خلطة المطفي :
نص كوب زيت
ملعقة شاي قرفة وكركم وبزار وملح
8 بصل متوسط مفروم خشن
فص ثوم مبشور
شريحة زنجبيل طازج زمبشور
3 فلفل اخضر حار
4 ملاعق طعام صلصة
8طماطم كاملة النضج
كوب ماء مذاب فية شريحة تمر هندي
نص كوب ماء


الطريقة :
1- تزال القشور عن الشمكة ويشق البطن ويغسل جيدا ثم تغسل السمكة جيدا وتترك في مصفاة ثم تجفف تماما عن الماء
2- يخلط الكمون والكزبرة والملح والفلفل الاحمر وتقطع السمكة الى جزأين وتدعك جيدا بخليط البهارات وتترك ساعة
3- يسخن الزيت في مقلاة وتحمر اجزاء الشعري تحميرا خفيفا من الجانبين مدة 3دقائق ثم ترفع
4- تقشر حبات الطماطم وتزال البذور مع مائها في اناء صغير بينما تقطع حبات الطماطم الى شرائح صغيرة

5- لاعداد خلطة المطفي يسخن الزيت في اناء واسع عميق ذي غطاء ويرش بنصف مقدار الدارسين
6- يضاف البصل ويحمر حتى يصبح لونة ذهبيا
7- يرش باقي الدارسين والثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر والكركم والبزار ويقلب الخليط على النار لمدة 4 دقائق
8- تضاف قطع الطماطم وصلصلة الطماطم وتعصر البذورالطماطم فوق الخليط من خلال مصفاة صغيرة
ويغطى الاناء ويترك 10 دقائق
9- يرفع الغطاء ويضاف عصير التمر الهندي والماء والملح ويغطى مرة اخرى ويترك على نار هادئة 15 دقيقة او حتى يتماسك السائل
10- توضع قطع السمك بهدوء في السائل ويغطى ويترك 20دقيقة


بالعافية
مشكوره ياالغاليهوتسلم الايادي:24: :24:


الساعة الآن 01:05 .