اقتباس مشاركة  (mhs6793)
اختي وفقك الله
اذا تبين معه صوص
1)تبلي السمك وتكون تتبيلته من
كمون وكزبره وفلفل ابيض وثوم وطماطم حبه وحده وشوي خل ابيض وكرفس وهذا هو سر الطعم وملح وشوي عصير ليمون وبالخلاط وبعد خلطه صبيه على السمك وادخليه الثلاجه على الاقل 2ساعه
وبعد ذلك اختي حطيه بصينيه الفرن ورشيه زيت زيتون وبالشوايه من فوق
يطلع من صوص كثير اذا لمستيه ولقيتيه ناضج ،خوذي الصوص على جنب وكملي تحمير السمك واستمتعي بالطعم اللذيذ واتمنى ان تصلحينها وتعجبك
واحسن سمك نوع(سنغافوري)وتمتعدي بالطعم يالدلوعه
الله يجزاك كل خير ياقمر على هالوصفه راح أجربها أن شاء الله ..
28-12-1428 هـ, 05:36 مساءً
 
لقيت طريقه أن شاء الله أنها مثلها بالصووره بعد ...


المقادير:


2/1 كوب خل أبيض
4/1 كوب صوص الصويا
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 أعواد ثوم أخضر (مفروم )
4 أعواد بصل أخضر (مفروم )
2سم زنجبيل طازج (مقشر ومفروم)
2 ملعقة صغيرة كزبرة (بودرة)
1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة )
4 شرائح فيليه سلمون
بقية المقادير:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (إضافية)
1 عود كرفس (مقطع لشرائح )
2/1 كوب كراث أخضر (مقطع لشرائح)
2/1 كوب جزر (مقطع شرائح)
2/1 كوب حبوب بازلاء خضراء
2/1 حبة كل من: فلفل أحمر وأخضر وأصفر (مقطعة)
2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل
1 حبة طماطم (مفرومة )
1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

الطريقة:

. تمزج جميع مقادير صلصة النقع مع نصف كمية الكزبرة الخضراء في إناء زجاجي عميق وتنقع فيها شرائح السلمون جيداً ثم تغطى وتترك في الثلاجة (البراد) لمدة نصف ساعة.
. يسخن الزيت الإضافي في وعاء الطهي على نار عالية ويقلب فيه الكرفس والكراث جيداً لمدة 3 دقائق . يضاف الجزر والبازلا والفلفل الملون وتترك المقادير لمدة 5 دقائق مع التحريك.
. تسكب الخضروات المحضرة في طبق التقديم مع مراعاة تغطية كافة الطبق.
. تقلب الطماطم في نفس وعاء الطهي ويضاف لها مكعبا مرقة ماجي. يترك الخليط لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم تضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من صلصة نقع السلمون مع لتحريك جيداً.
. يضاف الدقيق الأبيض ويترك الخليط ليغلي ويتكاثف. يضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء ثم يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً.
. يسخن وعاء طهي نظيف على نار عالية وتقلب فيه شرائح السلمون جيداً من الجهتين حتى تصبح طرية. تضاف ملعقة كبيرة من صلصة نقع السلمون ثم توضع شرائح السلمون فوق الخضروات المحضرة سابقاً.
. تسكب صلصة الطماطم المحضرة فوق شرائح السلمون وتزين بالكزبرة الخضراء وتقدم مع الأرز الأبيض
28-12-1428 هـ, 05:38 مساءً
 
upppppppppppp
28-12-1428 هـ, 06:31 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (مطوعه)
كان ودي اساعدك بس ما اعرفها
28-12-1428 هـ, 07:38 مساءً
 
up
28-12-1428 هـ, 10:39 مساءً
 


الساعة الآن 08:13 .