الله يعطيك العافية
المطبخ الهندي


Chicken Makhani Curry


صدور دجاج مقطعه مكعبات
2 الفلفل احمر حار
4 فصوص من الثوم ، مقطع بشكل رفيع
150ml كريمه سائله
150mlزبادى
عصير ليمونه
1 ملعقه جرام ماسالا
2 ملعقه كمون
2 الكزبره خضراء مفرومه
50g زبدة
1 / 2 ملعقه ملح
1.5kg الطماطم مقطعه



نخلط الفلفل الحار المقطع مع الكمون والجرام ماسالا والثوم



نضيف للخليط عصير الليمون والزبادي والكزبره المفرومه ثم نضربها في الخلاط



نضيف الها قطع الدجاج ونتركها تتبل في الثلاجه 3 ساعات



نقطع الطماطم ونضعها في القدر تلين وتتسبك



نصفي الطماطم بعد ماتتسبك في المصفى ونرجعها على النار


نضيف لها الزبده ونحركها ثم نضيف الملح والفلفل ونتركها تتسبك حتى يقل السائل لمده 20 دقيقه



نضيف الكريمه السائله ونقلب



نحمس الدجاج حتى يصبح ذهبي في زيت قليل ونتركه كما في الصوره



نضيف للدجاج خليط الطماطم والكريمه الي عملناه



نتركه يتسبك



يقدم مع الرز وبالعااااااااافيه
ما شاء الله عليك روعة
اقتباس مشاركة  (اسبرانسا)
يمممممممم
انا داشه اكل
واقولج تسلم ايييدج
تسلمين حبيبتي بالعافيه


الساعة الآن 12:38 .