الأخت aaraa لا داعى لاستخدام الزيت لأن المخلل لا يحتاج الى وقت طويل فهو يتخلل سريعا و بالتالى يستهلك سريعا و الزيت يمنع تكاثر البكتريا على سطح المخلل اذا تم حفظه لفترات طويلة أنا عن نفسى لا استخدمه أما لو اردتى ان تضيفيه فلا بأس.
و على فكرة ممكن تزيدي نسبة الملح لو تحبيه اكثر ملوحة.
الله يبارك بكل الي افادوكي
بس عندي طريقة تختلف ومن زمان استخدمها والحمد لله ممتازة
جيبي اخضار الي بدك تكبسي نظفي ورصي بمرطابانات بعد هيك جيبي
ماء مغلي ومبرد بعدوحطي لكل كأس ماء ملعقة طعام كبيرة ملح خشن
وضيفي على الخضار وفي الاخر ضيفي ملعقة ملح واحدة زيادة وحطي نصف كأس خل ابيض
وللخيار لازم تفتحي الطرف بسكين حتى يدخل الماء للداخل
وفي شغلة مهمة لمنع تكون اللون الابيض عل وجه المطربان ضعي
حبات حمص ني في الاناء
وفي البعض بحط بقدونس وزيت هذا برجع لك
لا تنسي الليمون والفلفل وحبات ثم مقشرة
ولا تنسينا يترك لمدة 10 ايام اول 3 ايام في مكان مظلم
ويجب ان يكون الوعاء مغلق جيدا
تحياتي وصحة وعافية
اشكرك يا ام مسلمة والله يجزاك الجنه على هالطريقه السهله خلاص راح اعتمدها
ام عيالها اشكرك على هالمعلومات المفيدة
شكرا عرين الاسد على هالطريقة


الساعة الآن 05:56 .