للرفع
thanks
ماشاء الله عليكن اسرار ذهبيه..

يعطيكن العافيه..

من اسراري الكيك والمعجنات مااسويها الا بلبن..

الكيك اذا دخلته الفرن ماافتح الفرن الابعد ربع ساعه..

الرز الابيض ماتكشنين له تسلقين دجاج وتاخذين المويه تشربينه وبعد مايشرب المويه تضيفين عليه زيت عادي..

يطلع نثري وناضج بنفس الوقت..



بارك الله فيكم


ربِ لاتذرني فرداً وأنت خير الوارثين
الله يجزاكم كل الخير على هذي الأسرار
وأنا عندي بعض الأسرار :
إذا خلطتي الكيك حاولي ماتكثري كمية الدقيق على السوائل الموجودة [ البيض والزيت ] فإذا وازنتي بينها ماتحتاجي تضيفي ماء ولكن إذا أحتجتي لزيادة الماء فاليكن نص فنجان شاي ( البيالة ) وكمان ضعي البكنغ بودر أخر شي ولا تخلطي إلا لمدة دقيقة بعد وضع البكنغ بودر وشوفي كيف تطلع الكيكة خيااااااااااااااال . كمان أختاري القالب المناسب للخليط مهم .
بالنسبه للكبسة ضعي نص ليمونة مجففه من ليمون بن زهير وطريقة تجفيفه غسلي الليمون ثم أقسميه نصين وأتركيه مكشوف في مكان مشمس . بصراحه يخلي الكبسة خيااااااااااااال وتضيفين هذا الليمون عند وضع الرز على المرق في المرحلة النهائية .
هذا إللي يحضرني وإذا تذكرت شي برجع بإذن الله .




الساعة الآن 02:14 .