اخواتي الاعزاء
عاوزة طريقة البيكاتا بعيش الغراب
ياريت مساعدة و مشكورين مقدما

ابشري ..
6 صدور دجاج واذا كانت من النوع الصغير الحجم يكون افضل وألذ _
2 ملعقة أكل زبدة
نصف ملعقة شاي فلفل أحمر أو شطة او حسب رغبتك
كاس ونصف مشروم طازج مقطع شرائح وممكن تزيدين الكمية
بصلة متوسطة الحجم مقطعة انصاف رقيقة وممكن تستخدمين بصل أخضر تقريبا ربع كاس ..
كوب مرقة دجاج ..ان اردتي ماجي مذوبه في كأس من الماء وراح يكون الذ او اذا اردتي مرق الدجاج العادي .
ملعقة أكل خل
عصير نصف ليمونة
ا ملعقة طعام نشاء
رشة بقدونس للوجه

الطريقة :
ضعي الزبدة في المقلاة علي حرارة متوسطة وقلبي قطع الدجاج حتي تأخذ اللون الذهبي ثم بعد اكتسابها اللون الذهبي اضيفي لها البصل والمشروم وقلبيهم سوية علي النار لمدة خمس دقائق .واغلقي النار..
الان ضعي بقية المقادير وهي الفلفل ومرق الدجاج والملح والنشاء والخل والليمون في زبدية عميقة وامزجيهم جيدا طبعا حاولي تذوبين النشاء في كأس لوحده بقليل من مرق الدجاج حتي لايتكتل ثم اخلطيهم سوية ..
الأن صبي المزيج علي قطع الدجاج في المقلاة وغطيها واتركيها علي نار هادئة لمدة ثلث ساعة الي نصف ساعة ثم قدمي الطبق بعد تزيين الوجه بالبقدنس ..وبالهناء والعافية ..

ملاحظه :سماكة الصوص ممكن تتحكمين فيها بكمية النشاء يعني اني اردتي خفيف خففي النشاء وإن اردتيه ثقيل زيدي كمية النشاء .
عزيزتي rori79

حياج الله غاليتي واسمحيلي بنقل الموضوع

تحياتي
الف شكر اختي خليجية وصفتك رائعة
جزاك الله خير


الساعة الآن 03:18 .