اختي ادخلي قسم المعجنات تلاقين فيه كل ماتتمنيين من لقيمات ودونات
وصراحه ما اعرف انزل روابط
لن تجدي وصفة لكريسبي اند كريمي دونت اقرب من هذي يا اختي .. جربيها وما راح تندمي

ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب ماء دافيء 110 درجة فهرنهايت
كوب ونصف الكوب حليب دافئ ( نفس درجة حرارة الماء )
نصف كوب سكر ابيض ناعم
ملعقة صغيرة ملح
بيضتين
1/3 كوب دهن نباتي ( شورتنينج مثل كريسكو )
خمس اكواب دقيق
الطريقة .. ذوبي الخميرة الفورية في الماء الدافيء في وعاء الخلط حتى ترتفع رغوة المخيرة .. اضيفي الحليب والملح والبيض والسكر والدهن وكوبين من الدقيق .. اخلطي الخليط على سرعة خفيفة لمدة نصف دقيقة .. ارفعي السرعة على المتوسط لمدة دقيقتين .. اضيفي بقية الدقيق تدريجيا حتى تحصلين على عجينة طرية .. ( ملاحظة .. قد تحتاجين لزيادة بعض الحليب الدافئ خاصة في فصل الصيف نتيجة جفاف الدقيق .. إن لم تكفي الكمية المقترحة اضيفي قليل من الحليب بالملعقة الصغيرة حتى تحصلي على عجينة طرية ) .. غطي العجينة بفوطة مبلولة او ببلاستيك واتركيها تتخمر في مكان دافئ نسبيا حتى يتضاعف حجم العجينة..
ضعي العجينة على سطح مغبر بالدقيق .. غبَري العجينة بقليل من الدقيق ثم افرديها ليصبح سمكها 1 سم .. قطعي العجينة بقطاعة الدونت ( لا تنسي ان تغبري قطاعة الدونت بالدقيق لكي لا يلتصق العجين بالقطاعة ) .. اتركي قطع الدونت ليتخمروا مرة اخرى مغطين بقطعة بلاستيك حتى تتضاعف احجامهم ..

سخني زيت القلي حتى يصل إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ارفعي قطع الدونت بملعقة كبيرة وانزليها في الزيت الحار واقليها حتى يصبح لونها ذهبي مع الوجهين .. تقيقتين تقريبا .. استخدمي ثرمامتر للتعرف على درجة حرارة الزيت .. لا يجب ان ترتفع او تنخفض درجة حرارة الزيت كثير .. بعد ان تنضج قطع الدونت ارفعي القطع من الزيت وضعيها في مشخال لشخل الزيت .. ثم اغمسينها في الكريمة .. ثم رشي عليها صلصة شوكولاته لما تبرد

طريقة عمل الكريمة ...

كوبين سكر ناعم .. ثلث كوب زبدة .. ملعقة ونصف فنيلا .. 6 ملاعق ماء حار
ضعي الزبدة في وعاء صغير على النار وعندما تسيح ارفعيها من على النار ثم اضيفي السكر والفنيلا وحركي حتى يتجانس اضيفي الماء الحار ملعقة ملعقة حتى تحصلي على الكثافة التي تناسبك ..

اتبعي المقادير والطريقة 100% وتحصلي على احسن كرسبي دونت ذقتيها
(هذي وصفة الأخت دردشة مطابخ الله يجزاها عنا كل خير وبصراحة أنا جربتها رووووووووووعة)
طبعا الكمية لما تسوينها راح تكون كبيرة الزايد عن حاجتك بعد ماتقطعينها وتتركينها تخمر تدخلينها الفريزر بصينية ولما تجمد صفيها بعلبة وجمديها ولما تحتاجينها طلعيها وخليها لحد مايفك الثلج عنها واقليها وعليكم بالعافية.....
بلنسبة للقيمات فهذي الطريقة الوحيدة اللي ضبطت معي وكل من ذاقها طلب طريقتها الله يجزى صاحبة الوصفة خير...
المقادير :
1 كاس دقيق
2/1 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة كاسترد أو نشا
1 ملعقة صغيرة سكر
أقل من ملعقة كبيرة بشوي خميرة
1 كاس ماء دافي
ذرة ملح
الطريقة :
تخلط جميع المقاديروتترك لترتاح لمدة ساعة إلا ربع وبعدها تلقم في زيت غزير وحار وعلى نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تنضج ثم تسقى بالشيرة أو العسل وتقدم .
(للمحافظة على قرمشتها تقلى مرتين).
أتمنى إكون أفدتك ولاتحرمينا من دعواتك..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1002646 لقيمات منال العالم اعتقد احلى لقيمات جربتها
اما الدوناااات ماافكر اسويها بالبيت...وبالعاا يه
روابط دونات لعيونك
هذي لخصله ذهبيه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1003462
ودي لماء وخضره
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=421866
ولام ناصر
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=896852
وغلا تميم كتبتلك طريقة دردشة مطابخ
اختي الغاليه حبيبه ياسر000 انا عندي طريقه القيمات سهل مقرمشه ولذيذه

المقادير00
2كوب دقيق كويتي
3م0ك حليب نيدو
فنجال قهوه زيت
1م ص خميره فوريه
1م ص بيكن بودر
3م ك نشاء
1 م ص ملح طبعا0
2م ك سكـــــــــر.


الطرييييييييييي ييييييييييييييي ييييييييييييييق ه00

تخلط المقادير مع بعض وتعجن بكوب ماء دافئ حتى تصبح شبه سائله وتترك تخمر لمده ساعه تقريبا او حتي تنتفش وبعدين اقليها في الزيت وحطي عليها العسل
اوالشيره0وبلهنا ءااااااااااااا ااااوالعافيه
&& أم سبحه&&


الساعة الآن 01:32 .