فرزنوا بعد الذره والباذنجان اقليه وافرزنه مع الكوسا
13-02-1429 هـ, 06:44 مساءً
 
ماشاء الله يعطيك العافيه
13-02-1429 هـ, 06:53 مساءً
 
يالله يا حريم خلصت افكاركم ولا طيب لتخزين الباميه لاكثرمن سنه بعد تقميع الباميه حطيها في قدر واضيفي لها مقداركوب الشاي ماء وضعيها على النار مع التقليب الى ان يصبح لونها فسفوري مو طبخ يعني كم دقيقه ومع التقليب بعدين برديها اشوي وكيسيها ولا تكبين الماي صبي في كل كيس اشوي لانه من خلاصة الباميه كذا تبقى طازجه ولا تيبس وتصير مثل الجلده مع المده واذا تحبين بالبخار سويها يعني الماي ثحث والباميه فوق وشكرا
18-03-1429 هـ, 09:41 صباحاً
 
انا اسوي الباذنجان شرائح واحمره في الفرن من تحت حتى شوي يتحمو وبعدين ارصه في صحون بلاستيك واحفظه في الفريزر
احس احسن من القلي
ونفس طريقة الاخوات في الخضار الجزر والباميه والقرع والبطاطا والطماطم والبقدونس والكزبره والملوخيه اغسلها وانشفها واكيسها وهي ورق واذا جيت اطبخها على طول بالنشابه اظربها وهي مثلجه وتتفتت واذا بغيت عصرتها او اطبخها وهي مبشوره من الضربه
بس ابغا اسأل الاخت الي قالت عن حفر الكوسه وحشوها مره سويتها وطلعت سايحه بعد الطبخ مرره ما تصلح كيف انتي تسويها بالضبط لو سمحتي
نفس الطريقه بالنسبه للبقايا من اللحم والدجاج افرزنها واسويها للحشوات او الشاورما
واذا تذكرت شيئ راح ارجع
18-03-1429 هـ, 01:47 مساءً
 
حتى انا جربت طريقة فرزنة الكوسا المحشي ماعجبتني لان الرز يتفتت مع التثليج والكوسا تصير مايعه بس اذا قليتيها بعد الحشو وقبل التثليج ماتميع بس الرز يتفتت يصير كانه تراب واذا انطبخ يصير كانه عجين مشكورييييييييين موه موه موه
21-03-1429 هـ, 10:09 صباحاً
 


الساعة الآن 07:42 .