مشكوره عسوله لرفع
وصلت عدسات كوين كلر الإيطالية Queen color
(القهـــوه المعجزه) قهـــوة أم الفاتـح لحل جميع المشاكل النسائيــــه بــــودرة تشقيـــــــر الحواجــب الشفــــــاف ساااااعات كاسيو الاصليه مع كرت الضمان كريم بارتنر لاف الخبر
0556817122




لرفع
وصلت عدسات كوين كلر الإيطالية Queen color
(القهـــوه المعجزه) قهـــوة أم الفاتـح لحل جميع المشاكل النسائيــــه بــــودرة تشقيـــــــر الحواجــب الشفــــــاف ساااااعات كاسيو الاصليه مع كرت الضمان كريم بارتنر لاف الخبر
0556817122




للاسف ماضبطها انا اشتريها جاهزه
طيب انا بقولك علا طريقه وحده من قريباتي احلا كبده علا وجه الارض طبعا انا مو من محبين الكبده بس هذا راي الناس فيها
انك تجيبين بصل وفلفل بارد بحيث تكون كميه البصل مساويه لكميه الكبده ومقطعه نفس مقاس الكبده هي تقطعها جوانح وتجيبين الفلفل البارد تكون نصف كميه البصل وتحمسين الفلفل والبصل مع بعضهم لين يذبل بملعقه زيت وبعدين بنفس المقلاه زيحي البصل والفلفل البارد علا جنب المقلاه فهمتيني علشان يكون فيه مساحه للكبده وتحطين الكبده بنفس المقلاه( مغسوله ومصفاه من المويه تماما بدون ماتخلطينها مع البصل والفلفل البارد ) وتغطينها لين 10 دقايق يعني يتغير اللون بشرط النار هاديه وبعد العشر دقايق اخلطيها مع البصل والفلفل البارد ورشه ملح وفلفل اسود لمده دقيقتين علا النار وبعدين تصير خلاص جاهزه
علا شرط انك تتنقين الكبده طعمها يعتمد علا نوع الكبده مثلا حاشي يكون صغير توه مولود
والغنم نفس الحكايه





هذا طبق الكبة



كتبته لي مخصوص صديقةلي فلسطينية مغتربة الله يفرج لها كل هم ييسر لها كل أمر
وأشكرها على تعاونها وحرصها على رضانا في أطباقها الشهية


اسعد الله صباحكم وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

اليوم طبقنا علي شرف اختي هدووء الليل لاني وعدتها اليوم انزل طريقة عمل الكبة

وفي طريقتين للعجينة بعملهم واليوم رايحة اعمل الي بتكون البطاطا من مكونات العجينة

اما بالنسبة للعجينة الرئيسية وهي الي بتكون مكوناتها من اللحم الخالي تماما من الدهن

مع البرغل الطريقتين بعطونا طعم طيب لكن انا اكثر استعمالي لعجينة الكبة الي بالبطاطا

بسم الله علي بركة الله

المقادير

اولا العجينه

5 اكواب برغل ناعم انا استعملت برغل اسمر علشان هيك اللون غامق شوي

2 حبة بطاطا صغيرة مسلوقة

بهارات الكبه ان توفرت

ملح وفلفل


الحشوه

كيلو لحمه مفرومه وخاليه من الدهن

بــصله كبيره

بهارات

ملح وفلفل

ملعقتين زيت

لوز او صنوبر ويفضل صنوبر اطيب


الطريقة

ننقع البرغل في كوب ماءبارد من دون تصفيته وذلك اكيد بعد غسله وتنظيفه

نخلط جميع المكونات قيل وضعها في مفرمة اللحم او الفود براسسر

نقوم باعادة المكونات مره ثانيه بعد المره الاولي من فرمها في الماكينه

حتي نحصل علي العجينة




ويعدها نحضر الحشوه بقلي اليصل المفروم ناعما اولا وثم زيادة اللحمه والبهارات حتي الاستواء



نترك الحشوه حتي تيرد ومن ثم نبدا في تكبيب الكبه باخذ قطعه باي حجم يتفضلو كبير او صغير

وبعدها بقوم بلفها وفتحها وادخال الحشوه وثم اغلاقها





نقوم بوضع الزيت علي النار حتي يصبح ساخن نقلي فيه

ونقلي كمية الكبه

نقدم بحانبها البطاطا المقليه والمخلالات و السلطه او التبولة




هذه الكمية كانت كبيرة لاني كنت عاملها لحفلة لواحدة من اقاربنا وتقريبا عملت يومها 150 حبة

واستخدمت البرغل العادي الابيض

بسم الله ولا قوة الا بالله



وهون لما قليتها للتوضيح



وهذا الشكل النهائي







إنتظروا التوقيع الجديد:talke r:


الساعة الآن 12:53 .