نكمل حبايبي باقي الحلى وان شاء الله يعجبكم



5ـ قالب البسكوت بالشكلاتة
المقاديــــــــــــر
9 كاسات بسكوت شاي مكسر صغير
2 علبة قشطة تاج او نستله
2 ملعقة كاكو بودرة نستله او اوفالتين
ملعقة اكل نسكافيه
كاسة لوز مسلوق ومقشر ومقلي ومطحون خشن
1/4 كاسة سكر
ربع كاسة زبدة
كـــــــــريـــــــــــمــــــــة الوجــــــــــه
علبة قشطة
ملعقة اكل زبدة
ملعقة اكل كاكو نستله او اوفالتين
ملعقة اكل نسكافيه
2 ملعقة اكل سكر
باكيت دريم ويب
قطع شوكولاتة صغيرة هيرشي للزينة
الــــــــــــــطــــــــــــريــــــــــــقـــــــــــــــة
نضع في الخلاط القشطة والنسكافيه والسكر والزبدة ويخلط الجميع جيداً
نضع البسكوت في وعاء عميق ومعه اللوز ويقلب ثم نضع عليه الخليط السابق ويقلب
نحضر قالب مستطيل ونبطنه بالقصدير ونترك اطرافه خارجة من القالب ويدهن بالزبدة من جميع الجهات
نضع خليط البسكوت في القالب ويكبس باليد كبس خفيف ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات
تخلط جميع مقادير كريمة الوجه في الخلاط و تترك في الثلاجة لثلاث ساعات
يخرج القالب و يقلب في صحن التقديم و ينشل عنه القصدير و يدهن من جميع الجهات بالكريمة و يزين بالشوكولاتة الصغيرة و يترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم

\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\


6ـ قالب الايس كريم بأصابع بسكوت كادبوري
المقـــــــــــاديـــــــــــــــــر
3 علب بسكوت كادبوري أو 2 علبة أصابع بسكوت هش
6 كاسات آيس كريم شوكولاتة
3 كاسات آيس كريم فانيليا
2 قشطة تاج
4 باكيتات دريم ويب
1/4 كاسة سكر
1/2 كاسة لوز مسلوق و مقلي و مجروش
الطريــــــــــــــــقــــــــــــــة
يترك الآيس كريم فبل العمل خارج الثلاجة لمدة ساعة
نحضر صينية حوافها عالية و نبطنها بالقصدير من جميع الجهات و نترك لها حواف للأعلى
و نرص قطع اليسكوت حول اطراف الصينية
و يكسر بسكوت كادبوري بالنصف و ترص في قاع الصينية بالتساوي ثم نضع ثلاث كاسات من آيس كريم الشوكولاتة على البسكوت ثم نضع طبقة أخرى من البسكوت فوق الآيس كريم ثم يوضع في الفريزة إلى أن يجمد
تخرج من الفريزر و نضع عليه ثلاث كاسات أخرى من الآيس كريم بالشوكولاتة ثم نعيدها للفريزر إلى ان تجمد
نحضر الدريم ويب بخلطه مع القشطة جيدا إلى أن تصبح كريمة ثم نضعها على وجه الآيس كريم
و نعيدها إلى الفريزر إلى ان تجمد
نرفع أطراف القصدير لإخراج قالب الآيس كريم و نضعه في صحن التقديم
نضع السكر في الطاوة على النار إلى أن يصبح بني فاتح ثم نصبه في صينية حتى يجمد ثم يكسر
إلى قطع صغيرة و عند التقديم يرش السطح بالسكر و اللوز ( الافضل أن يعمل قبل التقديم ب48 ساعة) و يربط بشريط ساتان للزينة


\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\



7ـ كيكة السويسرول بالفراولة
المقـــــــــــــاديــــــــــــــر
28 قطعة من السويسرول الصغير مقطع إلى حلقات* و العدد حسب حجم الصينية*
4 بكتات دريم ويب
2 علبة قشطة بلادي أو المراعي
كاسة حليب بارد
1/2 علبة جلي فراولة
1/2 كاس ماء مغلي
الــــــــطــــــــــــريـــــــــــــقـــــــــــــة
يذوب الجيلي بالماء المغلي و يوضع في الثلاجة
نحضر صينية و نرص طبقتين من السويسرول في قاعدتها و على أطرافها
يخلط الدريم ويب في الخلاط مع القشطة و الحليب جيدا الى أن يصبح كريمة
نضع ربع الكريمة على السويسرول ثم نضع طبقة من السويسرول على الكريمة و هكذا طبقات و تكون آخر طبقة من الكريمة
تقطع الفراولة بالنصف و نزين بها سطح الكريمة
نخرج الجيلي من الثلاجةو هو شبه متماسك و يوضع على الفراولة
تترك الصينية في الثلاجة من 3 الى 4 ساعات
يفك قاع الصينية و توضع في صحن التقديم
=ملاحظة:نستخدم صينية ذات قاع متحرك=


\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\


8 ـ كيكة الدخن
المقـــــــــــــاديـــــــــــــــــــــــر
2 كاسة دخن منخول
1/2 كاسة سكر بودرة
كاسة حليب بودرة
كاسة زبدة أو زيت
بيضتين
ملعقة شاي فانيليا
ملعقة أكل بيكنج بودر
ملعقة شاي هيل
1/2 كاسة ماء
كاسة تمر مطحون
الطــــــــــــــــريـــــــــــــــــقـــــــــة
يسخن الفرن
يعجن التمر مع الهيل جيداً
نضع السكر و الزبدة و البيض و الحليب و الماء و الفانيليا في خلاط الكيك و يخلط جيدا
نضع عليهم الدخن و يخلط ثم البيكنج بودر و يخلط قليلا
ندهن الصينية باالزبدة و نضع ثلاثة أرباع الخليط في الصينيةبالتساوي
نأخذ من التمر قطعة قطعة ونفردها باليد ونضعها على الخليط إلى ان يغطي سطحها
نضع باقي خليط الكيك على التمر ونساوي السطح
نضع الصينية في الفرن تكون الحرارة وسط إلى ان تنضج
نتركها تبرد تماماً وتقلب في صحن التقديم


\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\




9ـ كيكة الشوكولاتة بالجوز
المقــــــــــــــــــاديــــــــــــــر
2 كاسة دقيق
3/4 كاسة زيت
3/4 كاسة حليب سائل
3/4 كاسة سكر
ملعقة اكل بيكنج بودر
ملعقة شاي فانيليا
3 ملاعق شوكولاتة بودر
كاسة جوز مطحون خشن
الـــــــــــصـــــــــوص
علبة كريمة بيتي كويكر شوكولاتة او العلالي
1/2 كاسة حليب سائل
ملعقة اكل زبدة
الطــــــــــــــريــــــــــــقـــــــــــــــة
يسخن افرن
نحضر قالب مجوف من الوسط ويدهن ويرش بالدقيق
يخفق البيض جيداً بخلاط الكيك ونضع عليه السكر ونستمر في الخفق ثم الفانيليا والزيت والحليب مع الاستمرار في الخفق
نضع نصف مقدار الكيك في الصينية الخليط الباقي نضع عليه الشكلاته البودر ويقلب ثم نضع عليه نصف كمية الجوز
نضع خليط الشكلاته والجوز فوق الخليط الذي في الصينية
ندخل الصينية في الفرن على نار متوسطة الى ان تنضج نخرج الكيكة ونتركها تبرد
نضع علبة الشكلاته في حمام مائي إلى ان تسيح ثم نضعها في إناء ونضع عليها الحليب والزبدة ونقلب جيداً
نضع الكيكة في طبق التقديم وتقطع شرائح ونضع على الوجه الشوكلاتة السايحة وباقي الجوز

\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\




10ـ قالب الكيك بالجلي
المقـــــــــــــاديـــــــــــــــــر
2 كاسة دقيق
6 بيضات مفصول الصفار عن البياض
كاسة سكر
1/4 كاسة ماء
ملعقة اكل بيكنج بودر
ملعقة شاي فانيليا
3 علب جلي مختلف الالوان (احمر_اخضر_ اصفر )
3 كاسات ماء للجلي
علبة فواكه مشكلة متوسطة مصفاة ومقطعة قطع صغيرة
علبة فواكه مسكرة 8 بكتات دريم ويب
2 علبة قشطة المراعي
2 علبة قشطة نستلة
فواكه مسكرة وكرز للزينة
الــــــــطــــــــريــــــــــقــــــــــــة
يذاب الجلي كلاً على حدة ويترك في الثلاجة يجمد كل لون لوحده
يسخن الفرن يدهن قالب كيك على شكل قلب بالسمن او الزبدة ويرش بالدقيق
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر يخلط بياض البيض جيداً في خلاط الكيك مع الماء ربع الكاسة الى ان يصبح مثل الكريمة ثم نضع السكر مع استمرار الخفق وفي اتجاه واحد
نضع صفار البيض واحدة بعد الاخرى ونضع الفانيليا والدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق
نضع الخليط في القالب ونضع القالب في صينية اخرى ونخبزه في الفرن وتكون النار هادئة الى ان ينضج ونختبر نضوجه بعود الاسنان
نضع الدريم ويب والقشطة بنوعيها ويخلط جيداً بالخلاط ثم توضع في الثلاجة
نجوف الكيكة بعد ان تبرد بأخراج ما بداخلها من اللب
نخرج الجلي من الثلاجة ( الافضل عمل الجلي قبلها بيوم ) ويقطع كل لون بالسكين الى قطع صغيرة نضع الجلي في زبدية ونضع عليه نصف علبة الفواكه المسكرة وعلبة الفواكه المشكلة ويقلب
يوضع جزء منه في الكيكة ونضع عليه مقدار كاستين من الكريمة ويساوى
نفتت لب الكيكة ونأخذ منه مقدار كاسة ونضعها على الكريمة ثم نضع طبقة من الجلي وبعدها طبقة كريمة وطبقة كيك مفتت حتى تنتهي كمية الجلي والكريمة والكيك( مع الاحتفاظ بمقدار من الكريمة للتغطية ) اخر طبقة من الكيك تترك بالثلاجة ساعتين حتى تتماسك ثم تقلب في صحن التقديم وتغطى بالكريمة وتزين اطرافها بالفستق والفواكه المسكرة والكرز





27-06-1424 هـ, 12:58 صباحاً
 
حبيبتى hawdah
انا كنت متأكده ان الحلى حيكون رائع كباقى الوصفات و فعلا منتهلى الجمال و الاجمل انه واضح من طريقه الشرح انه اصنافك المجربه و دى احسن حاجه مش عارفين نشكرك ازاى و كل الشكر لام علاء على اختيارك للمنيو :24:
27-06-1424 هـ, 08:28 صباحاً
 
يمي يمي على الحلو من الايادي الحلوة

عجبتني كيكة السويسرول بالفراولة حاجربها قريبا باذن الله
و كمان شكل الكيكة بالدخن بس شوهو الدخن؟؟؟؟

يسلمووووووووووووووووووووووواختي و الله يعطيك الف عافية

:24: :24: :24:
27-06-1424 هـ, 04:20 مساءً
 
:24:
فعلا الحلو مايكتبش غير الوصفات الحلوه
وصفات روعه
ياريت منيو من النوع ده كل اسبوع
27-06-1424 هـ, 09:37 مساءً
 
الله على ابداعك حبيبتى Hawdah الغاليه

مجهود رائع تشكرين عليه عيونى

الله يوفقك ويسدد خطاك يارب وينولك كل ما تتنمنيه يا عسسسسسل

وتسلم الايادى التى كتبت هل الاطباق الروعه مثلك


ام دندونه حبيبتى العفووووووو يا عيونى واحنا حاضرين يا عسسسسسسل والف شكر لكلامك حبيبتى

عزيزتى shiry اشكرك على كلامك عيونى والمنيو رائع لكل اسبوع

وحابه اقول لكم بنات من تحس انها قادره وحابه تكتب المنيو تبعث لى على الخاص ونرتب مع بعض

ويلا خلونا نشوف الابداعات يا عسوووووووولات وسوف نقدر لكم ذلك :24:

تحياتى
ام علاء

28-06-1424 هـ, 12:02 صباحاً
 


الساعة الآن 09:36 .