القصه وما فيها اني
سويت خليه نحل
وبيتزا
من عجينه العشر دقائق
لكن للاسف




طلعت زي الحجر

ما ادري هو السبب
اني حطيتها في الفرن الكهربائي
او ان العجينه تخمرت فوق الخمس ساعات




جابوني الله يسعدكم عشان ما اكرر الغلط

مع اني موب خبيرة .. لكن من التجارب اللي اعرفه ..

العجينه تتخمر ساعة واحدة فقط .. على الاكثر ..

وانا جربت اكثر من عجينه من المنتدى لاماضبطت معي وحدة منهم

انتي جربي وشوفي اللي يصلح لك ..

في ناس يحبونها هشة .. وفي ناس يهمهم الطعم اكثر >>زيي

الله يوفقك واتمنى اني اكون افدتك
تم استعارة المعرف

سلامتك ياقمر من التحطيم

كل حاجه سهله وبسيطه باذن الله

شوفى حبيبتى
عجينه العشر دقايق من اروع العجاين فعلا ربنا يجازى صاحبتها وام عزيزان كل خير يااااااااارب

انتى الاول هتحطى المكونات الاولانيه مع بعض فى الخلاط عشان تبقى اسهل فى الخلط
الخميره تاكدى انها صالحه وتكونى حطاها فى التلاجه عشان تضمنى انه كويسه وكل ماتحتاجى خدى منها وحطيها تانى بالتلاجه

بعد ماتضربى الخليط الاول بالخلاط سيبيه تقريبا ربع ساعه او حسب حراره الجو فى الصيف عشر دقايق ويكون متخمر وزى الفل بس احنا عشان بالشتا حاليا ممكن ياخد وقت بس مش كتير

بعد مايتخمر ضيفى عليه المكونات التانيه واعجنى كويس والسر فى العععععجن
اعجنى تمام لمده عشر دقايق مثلا
هنا فى الطريقه الاصليه ممكن تستخدميها على طوووول

لكن انا بسيبها تخمر تانى لمده نص ساعه او ساعه بالكتير <<او لما تلاقيها نفشت وخمرت ع الاخر

ابتدى شكليها وهتلاحظى انها بقت زى القطططططططططنه

سخنى الفرن كويس وخليه حاااار <<المعجنات تحب الفرن الحار عشان ماتنشفش فى الفرن

حتى لو فى الفرن الكهربا برضه سخنى الفرن الاول كويس
وماتخليهاش تطول فى الفرن

ولو فى الفرن العادى بس ربع ساعه بالكتير هتلاقيها احمرت من تحت ولعى الشوايه عليها من فوق وبسسسسسسسسسسسسس س

وان شاء الله تظبط معاكى ياحبيبتى

بس الاغلب انها نشفت انك مزوده معيار الطحين
او مسخنتيش الفرن كويس
نفس المشكلة
كرهت اسوي معجنات...... مو عارفة اضبط حرارة الفرن الكهربائي
واتعب من العجن الكثيرودي بعجينة ماتحتاج وقت طويل بالعجن


الساعة الآن 07:37 .