السلام عليم ورحمة الله وبركاته

بالنسبة اهم ثلاثة اشياء هي البصل والثوم والبهارات المشكلة واحضرها في البيت .

بالنسبة لاسراري للحصول على صوص اويخنة ثخينة او ثقيلة ،اكثّر البصل واقطعه ناعم واقليه في قليل من الزيت على نار هادئة والتنجرة مغطاة مع التحريك من وقت لاخر اضافة قليل من الماءلتجنب احتراق البصل ،اضافة الثوم المفروم او المطحون مع الملح لان الملح يخلي البصل يذبل بسرعة كذلك الزنجبيل المطحون بعدهاا يتم اضافة اللحم وباقي المكونات.
الس الثاني ويعتبر سر صحي اضيف الكركم في كل الطبخات ماعدا صلصة البيتزا الانه مضاد للتأكسد وثالث شيء عمري في ياتي المطبخية ما استعملت الماجي والاجينو موتو لانها موا مسرطنة والعياذ بالله حمانا الله واياكم من كل شر .

سر اخر للحصول علىصلصة بيتزا لذيذة جدا ،نفرم بصلة مع خمسة فصوص ثوم نضع في التنجرة نصف فنجان زيت زيتون ونقلبهم قليلا بدو ن تحمير ونضيفهم مع الطماطم في الخلاط للحصول على صلصة ناعمة ونرجعها للتنجرة ونضيف الملح ورشة فلفل اسود واريقانو حسب الرغبة ولا ننسى رشة سكر لتعديل حموضة الطماطم ونخليها على نار هادئة حتى نتحصل على صلصة ثقيلة نو عا ما .اذا تذكرت افكار اخرى ساطرحها باذن الله.
وسلامتك وكل بنات المنتدى
11-02-1429 هـ, 02:51 مساءً
 
اش اش اش

ايش هالاسراااااااااار ربي يسعدك
كذا نبغاكم بنات حواء

لاتطولووووووون مع كل سر يجيكم مني سرر
11-02-1429 هـ, 10:01 مساءً
 
اما بالنسبه لي فالفلفل الاسود والكمون والملح مااستغني عنها:cook
اما خلطتى فى البيتزا فهى اقطع بصل واحمسه مع شوى زيت ثم احركه حتى يحمر ثم اضع فلفل اخضر بارد مقطع واحركه ثم اضع شويه معجون طماط واحركه ثم اضع طماط مفروم فى الخلاط واحركه ثم اضع فلفل اسود وكمون وملح و اغطى عليه حتى يتسبك واطفى النار ثم وهنا السر اضع عليه شطه واحركه ونشم احلى ريحه
12-02-1429 هـ, 12:00 صباحاً
 
حلوووة خلطة البيزا
مشكوووووووورة



كمان عندي سر صغيرون بالنسبة لصلصة البيزا دامكم تتكلمون عنها

وهي اضافة شووي سكر بالاضافة طبعا للاوريجانوا والريحان
12-02-1429 هـ, 02:24 مساءً
 
*الفلفل الحار مضر ب بصحة فلبد تجنبه
12-02-1429 هـ, 02:42 مساءً
 


الساعة الآن 09:23 .