Analysis Services
هاي ازيكوا

انا اول مره اشارك هنا يعني افهموها رحبوا فيني............. وحده تحب روحها


المهم المرق الخاثر ما يبيله شي المهم انك تحطين الخضار على حسب الاستواء يعني اولا البطاطس والجزر بعدين الفاصوليا مثلا والكوسه بعدين الباميه والقرع فاهمه وشلون بتدريج كل ما جلس النوع القاسي مثلا ربع ساعه حطي الثاني بعدين قصري عليه مره اخر شي وخليه يطبخ اللين يقول بس

اهم شي يطول على نار هاديه:24:
08-07-1424 هـ, 03:22 صباحاً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا عضوة جديدة وهذه أول مشاركة لي ...

بالنسبة لي أنا أعمل المرق ويكون خاثر كالآتي:

البصل والثوم المفروم على النار مع قليل من الزيت يقلب حتى يصفر ثم أضع الدجاج المقطع ( وإذا كان لحم أضعه على النار قبل البصل حتى يجف ماؤه) ثم أضع 1 مكعب ماجي والبهارات مع التقليب ثم < وهذه الخطوة هي المطلوب> أضع 1 علبة صلصة طماطم أو أكثر وأقلب ثم حوالي 4 حبات طماطم مفرومة بالماكينة( يعني عصيرطماطم) وقليل من الكزبرة الخضراء ويترك ليتسبك قليلا ثم أضع الخضروات حسب نضجها ، من ضمنها القرع العسلي ( الأصفر)،طبعا مع وضع مقدار من الماء يغطي اللحم والخضار
ويترك على النار حتى يتبخر الماء قليلا ويصبح المرق خاثر.

وبالعافية
09-07-1424 هـ, 05:32 مساءً
 


الساعة الآن 08:10 .