ااااااااه ه ه لاتشكينلي وابكيلك
حكايتي زيك ماعمري سويت عجينه ونجحت في حياتي ابغا عجينه سهله وسريعه وتناسب كل المعجنات تكفووووون ساعدوني
09-02-1429 هـ, 02:29 صباحاً
 
ليه تحطيها مع المويا ؟؟

انا احطها على طول مع الطحين وباقي المكونات عادي

اخليها ساعه اجي احصلها ماشاءالله منفوشة

اسمحيلي العيب فيكي مو فيها

في طريقة خلطها

اخلطيها مع الطحين وبتزبط معاكي
09-02-1429 هـ, 03:48 صباحاً
 
والسكر اللي حطيتيه شوي
كثريه يعني فنجان مثلا لـ3 كاسات طحين وربع كاس زيت وخميره فوريه وذرة ملح واعجنيهم بمويه داااااافيه وتطلع ان شاء الله مزبوووووووووطه
09-02-1429 هـ, 04:20 صباحاً
 
السلام عليكم

هلا اختي الخميره اخلطيها مع باقي المقادير في الخلاط ثم صبيها على الدقيق تطلع العجينه نافشه ووش زينها

ولو بتذوبينها في مويه على طول حركيها واضيفيها لباقي المقادير

لكن افضل شي انك تخلطين المقادير في الخلاط ثم على الدقيق حتى عجنها يكون سهل

وجربي عجينة هند الذهبيه تراها ممتازه
10-02-1429 هـ, 07:04 صباحاً
 
اذا ماكان الماء حار كثير

فأكيد خميرتك فاسده

لأني اسوي هذه الطريقه وتظبط معاي

اصلا هذه الطريقه لأختبار جودة الخميره

والمفروض ان الماء يكون دافئ مو حار

والسكر هو لتسريع عملية التفاعل

واذا ماصارت الخميره مثل الرغوه فارميها لانها اكيد فاسده

حشى صار درس كيمياء
10-02-1429 هـ, 07:21 صباحاً
 


الساعة الآن 12:00 .