نصائح لمطبخك ولمنزلك


بسم الله الرحمن الرحيم


نصائح مطبخيه مهمة.....


عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
- كلما قست مقدار كاسة الدقيق أو الأرز يجب مسح فوهة الكاسة من أعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب
- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
- لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين
- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه
- عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها
- أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم
- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها
- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق
- لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت
- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب
- يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف
- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة
- لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية
- عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة
- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد
- ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول
- أي شئ يعجن بخميرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز
- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة
- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك
- عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة
- لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعتصريه


نصائح ذهبية

1-للحفاظ على لمعان الفضة:ضعي أصبعا من الطباشير في درج الفضية مع الملاعق والشوك والسكاكين ، اذ انه يساعد على تشرب الرطوبة

2-للحفاظ على لمعان أدوات المائدة :يتم جمعها ونقعها قليلا في إناء به ماء مضاف إليه مبشور الصابون وقليلا من النشادر

3-ا لبقع والرواسب بالحمامات والمطابخ: لإزالة البقع والرواسب التي تظهر بين بلاطات القيشانى والسيراميك بالمطبخ والحمامات ، يتم تنظيفها بفرشاة أسنان قديمة بعد غمسها في ماء التبييض ( الكلور ).

4 - الأدوات المطلية بالكروم :للحفاظ على لمعان الأدوات المنزلية المطلية بالكروم من التعرض للصدأ وذلك بمسحها بمادة الفازلين من وقت إلى آخر

5 - الأدوات النحاسية :للحفاظ على لمعان النحاس بصقله وتنظيفه بدعكه بأنصاف الليمون المغموس فى الملح ، مع مراعاة أن يترك عصير الليمون والملح على سطح تلك الأدوات النحاسية لعدة ساعات قبل القيام بعملية التلميع بقطعة قماش ناعمة وجافة ونظيفة

6- معالجة الخدوش:معالجة الخدوش التي تطرأ على قاعدة التواليت البيضاء وسطح الثلاجة الأبيض والأغراض المصنعة مــن المينا ، وذلـــك باستخدام نقط ( الكيريكتور ) السائل المستخدم في تصحيح الكلمات على الآلة الكاتبة

7 - لنظافة على الزهور الصناعية :لتنظيف الزهور الصناعية بسهولة ويسر مع الاحتفاظ بلونها ورونقها ، يتم تعريضها لبخار الماء المنبعث من ماء مغلي ثم ترش بعد ذلك بمثبت الشعر

8 - للحفاظ على النباتات :يضاف إلى التربة قشر البيض المطحون وكذلك ماء سلق البيض ( بعد أن يبرد ) لأنه يغذى التربة ويكون بمثابة سماد طبيعي لها.

9-لمنع صرير الأبواب :القيام بطلاء المفصلات بطبقة كثيفة من الفازلين

10- ري نباتات الزينة :أفضل الطرق لري نباتات الزينة هي مليء الإناء بالماء وتركه ساعة قبل سقى النبات حتى يتخلص الماء من الكلور الموجود به لأن زيادة الكلور في الماء تضر بأوراق النبات وتغير لون أوراقه الخضراء .


نصيحة منزلية هامة جدا لكل ربة منزل


1- بعد القلي بالزيت أو السمن نصب على البوتاجاز أو الفرن مسحوق التنظيف ويمسح الفرن
بورق الصحف لأنه له خاصية التلميع

2- لتنظيف سيراميك المطبخ سواء الجدران أو الأرض يذاب قليل من الخل الأبيض وقطرات من
الليمون والكحول النقي في ماء فاتر ويلمع به السيراميك فيرجع له بريقه ونظافته

3- لتنظيف الاوانى الفضية أو النحاسية وحتى تحافظ على لونها الاصلى تطلى بقليل من
الفازلين ( ماده عازله) أو من طبقه من روح الخل ( الكولودين) متوفره في الأسواق والصيدليات

4- لتنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية أو المعدنية يذاب قليل من مسحوق الغسيل
في لتر ماء وبه قطرات من الليمون ويرفع على النار وتكون هادئة وتترك حتى تغلي لمدة ربع ساعة وتترك حتى تبرد ثم تشطف وتجفف وسوف تلا حظين أنها تلمع

5- لإزالة أثار البيض من الاوانى والملاعق تفرك بقليل من الملح الخشن وتشطف بالماء الساخن وتجفف

6- قبل سن السكاكين ضعيها في قليل من الماء المغلي لمدة 5 د ثم تجفف وتسن

7- لتنظيف الاوانى المصنوعة من الالومنيوم قومي بفركها بقشر الليمون
مع مسحوق الثيم

لإزالة أثار الحروق من اوانى المطبخ تفرك بقليل من الملح الخشن والليمون وتشطف
وتجفف جيدا

8- للتخلص من رائحة قلى السمك وخصوصا الروبيان وقت التحمير ضعي عددا من فصوص
المستكه على صفيحه فوق النار وتكون النار هادئة وتوتص رائحة التحمير

9- وللتخلص من رائحة البصل في اليد تفرك بقليل من البن المطحون وتغسل بماء وليمون

10- لتنظيف الأبواب البيضاء تنظف بماء به أوراق بصل مغليه ولا حاجه للصابون

11- للاحتفاظ برائحة المطبخ زكيه يمكن إضافة قطرات من ماء الكولونيا أثناء المسح
وهى أفضل من المطهرات العادية لأنها تبقى مده طويلة

12- حتى تحافظي على برودة الثلاجة انزعي الفيش لمدة 10 د كل عشرة أيام ثم يعاد
مره أخرى للمحافظة على قوة التبريد

13- تغسل الثلاجة مره كل 10 أيام بالماء والصابون وتشطف بماء به كولونيا
وتجفف جيدا

14- وحتى نتحفظ برائحة الثلاجة زكيه نضع قشور البرتقال والليمون متناثرة فيها
في أطباق صغيره

15- حتى لا تختلط الروائح مع بعضها في الثلاجة نضع قليل من الفحم فيها في سوف تمتص
اللوائح العالقة

16- بعد عملية تنظيف الثلاجة لا تستعمل لمدة ساعتين ولا ترص فيها الاطعمه

17- حاولي تنقيع المفاتيح الخاصة بفتح المعلبات في خل وليمون مره كل شهر ثم شطفها
وتجفيفها حتى تحافظي على حدتها

18- لتنظيف سلة المطبخ تغسل بماء وملح خشن وتشطف وتجفف في الشمس
لإطالة عمرها

19- حاولي تنظيف هاتف المطبخ بالكحول مره كل يوم حتى تتجنبي ترسب الابخره
عليه

20- دعي نافذة المطبخ مفتوحة أثناء الطبخ حتى لا يترسب عليها البخار وتحبس
الروائح المختلفة داخل المطبخ

21- لتنظيف مروحة المطبخ يفضل فكها وغسل كل قطعه على حده وتجفف ويعاد
تركيبها مره أخرى

22- لعلاج الحروق الناتجة عن الماء المغلي راعى عدم فقئ الفقاقيع بل وضع
مطهر عليها ولفها بالشاش المطهر

23- لحفظ صفار البيض حتى لا يفسد بعد استخدام البياض نضع عليه ماء بارد بحيث يغطيه
ويحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات بعد ذلك يخرب

24- يجب عدم تقطيع أنواع مختلفة من من الطيور واللحوم على لوح التقطيع حتى لا
ينتقل مرض السالمونيلا

25- لإزالة بقع الرمان والتوت والكاركديه من كاونتر المطبخ تنظف بمحلول الليمون
والخل وتشطف جيدا بمخلوط ماء الأوكسجين

26- لتنظيف النحاس تغلى الاوانى النحاسية لمدة ربع ساعة في ماء مذاب فيه قليل من
الرماد أو البوتاس ويجفف جيدا

27- إذا أردت إدخال شمعه سميكة في شمعدان ضيق اغمسي طرفها في ماء ساخن فيطرى
ويسهل إدخالها

28- لإطالة عمر أزهارك الموجودة في المطبخ تضاف 10 قطرات من النشادر لكل لتر ماء
للزهور وهذا يجعلها غير ذابلة أثناء الطهي

29- لتنظيف سجاد المطبخ او الموكيت يكنس بمكنسة عاديه مبلله بالماء حتى تزيل الاتربه
والأوساخ وتمرر على السجاد قطعه من القماش القطنية المبللة بالديتول ويجفف السجاد جيدا

30- لتلميع الأكواب والاوانى الزجاجية تغسل بماء فاتر مذاب فيه ملح رطب وتشطف جيدا
ولا تجفف بل تترك تجف طبيعي إما أكواب الكرستال فتشطف بماء فاتر مضاف له قطرات من الكحول الأبيض وتترك حتى تجف طبيعيا

31- لتنظيف الصيني والبورسلان من بقع الشاي دعيها تغلي في ماء به قليل من الصودا
لمدة 10 د وتشطف وتجفف

32- لكي تحافظي على الاوانى المذهبة لاتغسليها بمحلول الصودا بل استعملي الخل الأبيض
في ماء الشطف

33- للتخلص من بقع الزيت على الكاونتر بالمطبخ يمكن إحاطتها بدقيق القمح لمدة ساعة
وتشطف بالماء الساخن وتجفف

34- وللتخلص من بقع القهوة من اى مكان بالمطبخ يمكن إزالتها بإضافة قليل من النشادر
لماء الغسل ثم تشطف وتجفف

35- إذا صادفتك بقع من الصمغ لا تحتاري افركيها بماء وكحول ابيض

36- لتنظيف لمبات المطبخ اغسليها بماء وخل احمر حتى تستعيد لمعانها

37- حتى تلين فرشاتك المستخدمة في دهن الصواني بطبقه دهنيه تغسل بماء
وخل وتشطف جيدا

38-عند فتح علبة الصلصه ينثر عليها قليل من الزيت على السطح حتى لا تتعفن وهى فى
الثلاجة
38- قبل وضع المربيا ت فى البطرامانات يبخر البطرامان جيدا ويجفف لمنع تسرب
البكتيريا الى المربى

39- لتنظيف البقع من اوانى الميلامين ينثر فوقها الملح الخشن والليمون والبن
وتفرك جيدا وتشطف وتجفف

40- في حالة وجود بساط على أرضية المطبخ ننثر القليل من نشارة الخشب
تحتها لمنع التزحلق والوقوع

41- حتى تحفظي الاوانى الفضية أو النيكل لامعه تفرك بقطعه صوفيه مبلله
ببعض قطرات من روح النشادر

42 وللتخلص من النمل في المطبخ وحتى نتجنب مخاطر المبيدات الحشرية
ينثر جبس أو رماد في المكان الذي يتجمع فيه النمل أو ننثر القليل من الصودا
المخلوطة بالسكر فان النمل يموت على طول
43- ولكي تتخلصي من النمل فى خزانة المطبخ أو حشرات أخرى انثري فيها قليل من
القهوة المرة أو الفلفل غير المطحون

44- وللتخلص من الفئران أعزكم الله يوضع عشب البابونج في أماكن متفرقة
فتهرب الفئران من رائحته النفاذة وهى خانقه بالنسبة لهم

45- لتنظيف الاوانى المصنوعة من القصدير تبل قطعه من الصوف بزيت البترول
وتفرك به الاوانى الاوانى فتصبح لامعه مثل الفضة

46- ولتنظيف الفضيات المشغولة تغسل بماء دافئ وتنظف بفرشاة أسنان مغمسه بالنشادر
والصابون وتوضع في نشارة الخشب الخشنة وتترك فيها إلى أن تجف وتفرك بقطعه
ناعمة من الجلد

47- إذا تأكسدت الفضة بسبب عوامل الجو تغطس في محلول حامض الكبريتيك
أو تفرك الفضة بعصير الليمون وتغسل بالماء البارد وتجفف جيدا


48- ويجب عليك سيدتي أن تحتفظي في مطبخك بالأدوات التاليه:
شاش معقم
رباط شاش
ماء أكسجين
معجون للحروق
كحول طبي للتعقيم
صبغة يود
مسكن للألم
وقطن طبي
وهذه الأدوات مهمة لك ولكل ربة بيت

منقول
09-02-1429 هـ, 08:40 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
جزاك الله خير
بارك الله فيك
09-02-1429 هـ, 09:01 مساءً
 
جزاك الله خير
09-02-1429 هـ, 09:09 مساءً
 
جزاك الله خير
09-02-1429 هـ, 09:19 مساءً
 
بارك الله فيك
مشكوره
09-02-1429 هـ, 09:31 مساءً
 


الساعة الآن 05:03 .