سلام
من تعطيني طريقة فطيرة السمك للشيف اسامة؟؟؟
اليوم صلحها الظهر ع قناة دبي بس ماعرفت وش هي البهارات الي حطها ع السمك وشكلها لذيييييييييييذة
وودي اصلحها من تساعدني ومشكككككككورة:tim e:

ربي امطرني فرحا الي يوم يبعثون

اختي العزيزة

اذا كنتي تقصدين طبقات البطاطا و السمك فهو كتالي :

في صينية الفرن وضع قليل من الكريمة اللباني
ثم طبق من البطاطا مقطع دوائر رفيعة جدا و بعدها سمك كريمة و رش جبينة و ملح و فلفل و ثم طبق اخرة ن البطاطا الرفيعة و كريمة و ثم جبنة و تخلينها بالفرن و ما ياخذ وقت طويل لتستوي حسب ما قال الشيف سامة لانه البطاطا رفيعة و السمك كمان


انا كنت اشتغل بالمطبخ و كنت اسمع و اشوف من بعيد و الصورة ما كانت واضحة لانه اشوف قناة دبي لى الانترنيت
بس ياليت الاخوات اللي شافوها يصححوا لنا اذا كنت مخطئة؟

تحياتي



سمك تونة مع صلصة الزبدة



المقادير

للتتبيلة

ثوم
ريحان أخضر
بقدونس أخضر
ملح وفلفل
زيت زيتون
عصير ليمون
فلفل حار (اختياري)

لسمك التونة

سمك تونة ( شرائح )
ملح وفلفل
زيت زيتون

لصلصة الزبدة

تتبيلة السمك
زبدة باردة مقطعة قطع صغيرة
عصير ليمون

الطريقة

للتتبيلة

- تُفرم الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار خشن.
- يُخلط مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.

لسمك التونة

- تُتبل التونة بالملح والفلفل.
- يُسخن زيت الزيتون وتُضاف قطع التونة وتُحمر حتى يتغير لون لحمها حتى المنتصف ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتُحمر بنفس الطريقة.
- يوضع فوقها من خليط التتبيلة وتُترك قليلاً.
- تُرفع عن النار وتُرص في طبق التقديم.

لصلصة الزبدة

- في نفس وعاء تحمير التونة يوضع الكمية المتبقي من خليط التتبيلة.
- تُضاف الزبدة باردة وعصير الليمون ويُقلب الخليط حتى تسيح الزبدة.
- عندما يسخن الخليط يُرفع عن النار ثم يُصب من الصلصة فوق التونة أو تٌقدم بجانبها.



اتمنى ان تكون هي المطلوبه

الحجة قائمة حتى قيام الساعة
من أرادت العفاف تقرأ سورة النور يوجد بها
خطاب رباني يطلب منا تطبيقه حفظاً على أعراضنا.


أختي المسلمة
حافظي على حيائك وحشمتك لإنها سبب من أسباب
دخول الجنة .
حيائك بستر جسدك بالباس الساتر.
حجابك غطاء وجهك عن الرجال وعدم إبداء زينتك
من خلال النقاب .





الساعة الآن 10:16 .