يسعد مساكم


اخواااااتي الله يجزاكم خير أبي طريقة الكليجا المشهووووورة فيها القصيم
ضررررررورررري جدا لأن أبووو الشباب متحدين أني أعررررف أسوويه هههههه

لذلك لا تخيبووووووووووني وياليت بالصورةولكم الشكر
12-02-1429 هـ, 07:10 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
تفضلي كليجا القصيم المشهوره
........................................

المقادير :
4 كاسات دقيق اسمر منخول
1 م ك خميرة فورية
3 م ك حليب بودرة
3 م ك سكر بودرة
1 بيضة
نصف كأس زيت
ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء


الطريقة:

نضع الدقيق +الحليب +السكر +الخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن ززززززين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى ايبس من عجينة الفطاير زى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة

فى هذة الاثناء حضري مقادير الحشوة وهى ::
2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة
2 م ص ليمون اسود مطحون
1م ص هيل مطحون
1م ص قرفة مطحونة
1 م ص زنجبيل مطحون
ربع ملعقة قرنفل مطحون
ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )

اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زززززززين بحيث يتداخل العسل مع السكر


نخل على الطريقة :

نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره ( من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه ) ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها وتقفل بحيث تكون نصف دائره .. ثم تبرم بحيث تكون مثل الكره ثم توضع على شبك على شكل مربعات وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل .. وبمجرد ان تنتفخ اشغلي النار من الاعلى ( يفضل الفرن الكهرب )...

واكشخي فيها عند اهلك وماراح يصدق احد انك انتي اللي مسويتها

منقول
12-02-1429 هـ, 07:23 مساءً
 
الله يجزاك خير ويوفقك


بس ياليت فيه صور يكون أحسن
13-02-1429 هـ, 05:45 مساءً
 
http://www.hafaralbatin.com/vb/showthread.php?t=8210


رابط لكليجا القصيم وفيه صورة الكليجا
15-02-1429 هـ, 03:47 مساءً
 
جزاك الله خير

بنات وينكم ممكن تعطوني الطريقة بلتفصيل الله يعافيكم
15-02-1429 هـ, 05:19 مساءً
 


الساعة الآن 12:13 .