هاذي طريقة مظبوطه للمعمول اخذتها من اخت لنا في المنتدى ونسيت إسمها والله ...



( تماره .. معمول تمر زي معمول الصالحيه )



زبده حجم كبير 450 جرام



4 كاسات دقيق ابيض حوالي 29 ملعقه اكل



5 ملاعق سكر بودره



5 ملاعق حليب بودره



تمر للحشو + شكو لاته نوتيلا للزينه



هذي مقاديرها وانا ازيد عليها تقريبا نص كاس ماء بارد ، انتي شوفي إذا ظبطة معك العجينه ولا زيدي



عليها مويه شوي شوي لين تنعجن معك ...




تُذاب الزبده في حرارة الجو ثم نضع الدقيق + السكر + الحليب ثم تفرك بأطراف الأصابع ، في البدايه ستكون



العجينه مفتته كثيرا ولكن استمري بفرك العجينه بأطراف الأصابع ورفعهها للأعلى حتى تصبح عجينه لينه



ومتماسكه ثم تكور وتحشى باالتمر وتوضع في الفرن مع ملاحظه ان لاتتحمر مجرد ان تتماسك تخرج من



الفرن وتترك في الصينه لتبرد قليلا ثم ترفع وتزين بشوكولاته نوتيلا ...



وصحتين ...



جربيها تراها روووووووووعه وتجلس اسبوع ماتتغير ..
13-02-1429 هـ, 08:19 مساءً
 
شوفي عزيزتي طريقتي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=857939

ممكن تزيدي بيضه
او ملعقة زبادي زيادة عن اللي كتبتهم
واذا حبيتي جربي نص المقدار

وبالعافيه
13-02-1429 هـ, 11:15 مساءً
 
انا اسوي هذي الطريقه من سنسين وماعمره يبس ,,

كوب دقيق واصبع زبده وملعقتين سكر وحبتين جبن مثلث اوكيري وملعقه بكنج بودر ورشه فانيليا ,,اعجنه واحشيه واخبزه ويرش الوجه حسب الرغبه بالسكر البودره ,,,ويطلع مررررررررره لذيذ ومو يابس ,,كل من يذوقه يفكره جاهز .........
13-02-1429 هـ, 11:28 مساءً
 
عندي طريقة معمول خيال سويها وإن شاءالله تدعين لي
بالخلاط الكاس تحطين(كأس سمن فارم او اي نوع ـكأس زيت ـ كأس حليب سائل)
وتطحنين بكميات متساوية(سمسم ـ يانسون ـ حبة حلوة)وتاخذين منها بعد الطحن مقدار ملعقة كبيرة وتضعينها على خمس أكواب طحين وملعقة صغيرة ومملؤة باجنج باودر وتعجن مع المقادير اللي في الخلاط وتحشى تمر وتشكل بألة المعمول ثم تخبز بالفرن من اسفل ثم من اعلى.
وبالهناء والعافيةـوان
14-02-1429 هـ, 01:22 صباحاً
 
عندي طريقة معمول خيال سويها وإن شاءالله تدعين لي
بالخلاط الكاس تحطين(كأس سمن فارم او اي نوع ـكأس زيت ـ كأس حليب سائل)
وتطحنين بكميات متساوية(سمسم ـ يانسون ـ حبة حلوة)وتاخذين منها بعد الطحن مقدار ملعقة كبيرة وتضعينها على خمس أكواب طحين وملعقة صغيرة ومملؤة باجنج باودر وتعجن مع المقادير اللي في الخلاط وتحشى تمر وتشكل بألة المعمول ثم تخبز بالفرن من اسفل ثم من اعلى.
وبالهناء والعافيةـوان
14-02-1429 هـ, 01:22 صباحاً
 


الساعة الآن 02:51 .