.. ســـمـــكـ، فـيــلــيـه ..

أضغطي هنا لمشاهده الصوره

..الــمـقـآآديـر:.

1 كـيـلـو سـمـكـ، ..

2 م .ص مـلـح ..

2 م .ص كزبرة ناشفه ..

زيت للقلي..


..الصلصه المرافقه :.

2/11 م.ص نشآ مذآب في كوب ..

1م.ص دبس او عسل ..

2/1 كوب كآتشب ..

2 م.ك خل ..

2/1 م.ص بودره فلفل حآر ..

2/1 كوب مخلل جزر او خيآر (اختيآري) **


.. طـريقة التحضير :.

1- يجفف السمك ويرش بقليل من الملح والكزبره الناشفه بعد ان يجفف ..

2- تخلط مقادير عجينه التغليف . يوضع السمك في العجينه ثم يقلى في الزيت بعد تسخينه ..

3- لعمل الصلصه تخلط جميع المقادير مآعدآ المخلل . وتوضع على النآر حتى تتماسك ثم يضآف المخلل ..

4- يقدم السمك مع الصلصه إلى جآآنب الرز
..


*********************************************

.. بـرغـل بـالملـفـووف ..

أضغطي هنا لمشاهده الصوره

.. المقآدير :.

4م.ص زيت زيتون ..

1بصله مفرومه ..

2 كوب برغل خشن ..

ملح _ فلفل اسود ..

2/1 كوب كزبره خضرآء مفرومه (آختيآري) **

1م.ص كمون ..

4/1 م.ص بهآر حلو ..،


.. طريقة التحضيير :.

1- يسخن وعآء على النار ثم يضاف الزيت والبصل ويقلب حتى يذبل ويضاف البهار والملح ..

2- يضاف البرغل ويقلب 2 د وتضاف الكزبره الخضراء والكمون والبهار الحلو ..

3- نضع الملفووف فوق البرغل دون ان تقلب ويضاف الماء بحيث يغطي البرغل فقط ونغطي القدر ويترك على نآر هآدئه وقبل ان يجف الماء نقلب الملفوف مع البرغل ثم نغطي القدر ونتركه دقيقتين ثم يرفع عن النآر ويترك مغطى إلى وقت التقديم
..{ ويفضل أن يقدم إلى جآنبه سلطه الخيآر باللبن }


*********************************************

.. كيـكـة الـشوكولاآته (بدوون بيض وحليب)**

أضغطي هنآآ لمشآهده الصوره

..المقآدير:.

2/11 كوب دقيق اسمر + رشه ملح ..

4م.ص بيكربونات الصوديوم ..

1م.ص بيكنج باودر ..

2/1 كووب دبس أو عسل ..

5م.ك زيت زيتون ..

1 كوب ماء + 1م.ص خل ..

2/1 كوب قطع شوكولاآته صغيره ..


(semi sweet chocolate chips )

..طريقه التحضير :.

1- يسخن الفرن 175س. تدهن صينيه مربعه 20×20 سم وترش بالدقيق . تخلط الموآد الجآفه وتتخل..

2- يخلط الدبس مع الزيت والخل والماء ثم يصب فوق خلطة الدقيق ويقلب بخفه بملعقه خشب وتضاف الشوكولا ..

3- تصب الخلطه في الصينيه المعده وتدخل الفرن لمدة 30 د ..تقريبآآ.. بعد ان تبرد تقدم ومعها صوص الشوكولا ..


..صوص الشوكولا:.

..المقآدير :.


3م.ك كآكو بودره ..

3/2 كوب سكر بودره ..

2/1 كوب مآء..

فآنيليآ..

1م.ك زبده ..


طريقه التحضير ..

* في وعآء وعلى نآر هآدئه جدآ تخلط جميع المقآدير مع استمرآر التحريك ويرفع من النار ويترك حتى يبرد ..ثم يستعمل ..


*********************************************

..شوربه شعيريه مع اي نوع من الحبوب..

أضغطي هنآ لمشآهده الصوره

..المقادير :.

1 كوب شعيريه محمصه ..

2/1 كوب بصل مفروم ..

2م.ك زيت زيتون ..

2كوب طماطم معصوره ومصفاة ..

2 كوب مرق خضار أو لحمه أو دجآج ..

2/1 كوب من القمح الجروش أو البرغل أو الارز البني ..

3م.ك كزبره خضرآء مفرومه ..

2 فص ثوم مدقوق ..

1 ليمون اسود ( اختيآري) **

ملح _ فلفل اسود ..


.. طريقة التحضير :.

1- في وعآء على النآر يوضع الزيت والبصل ويحمر قليلا ثم يضآف عصير الطمآطم والمرق والحبوب وبعد ان تستوي الحبوب نضيف الشعيريه والليمون الاسود والملح والفلفل الاسود ..

2- في مقلاة على النار يوضع الزيت مع الثوم والكزبره الخضرآء ونقلبها قليلا ثم نضيفها للشووربه وتقدم ..


مـــلآآحـظــه ..،
{ إذا كنتي تفضلين ان تكون الشوربه ذات قوام غليظ يمكنك تذويب 2م.ك من الدقيق في نصف كوب ماء وإضافه الشوربه }


..<< وبــــــآلـــهـ ــنــــــآء والـــعــآفـــي ـــــه >>..
الا بذكر الله تطمئن القلوب
ويننننننننننننن ننننكم
الا بذكر الله تطمئن القلوب
ما شاء الله يعطيك العافيه كم كنت اتمنى ان اجد وصفات صحيه
واحاول ان يكون طبخي صحي
مشكوره
بارك الله فيك


جزاك الله خير


الساعة الآن 12:29 .