Analysis Services
اقتباس مشاركة  (تولة عود)
الله يجزاك خير
الله يبارك فيك
17-03-1429 هـ, 02:55 صباحاً
 
شوربه الفطر مع الدجاج..



المقادير:
1 بصلة مفروم ناعم
1 فص ثوم مدقوق
2\1 كوب جرز مكعبات
1 كوب فطر شرائح (يفضل طازج)
2\1 كوب سيقان كرفس مكعبات
2م.ك زيت زيتون
3م.ك دقيق
3 كوب مرق
2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيره
2\1 كوب لبنه (اختياري)
4\1 م.ص كركم
ملح _ فلفل أبيض

طريقه التحضير
في وعاء على النار يوضع الزيت,والبصل , والثوم ونقلب 2.د ثم يضاف الجزر والكرفس , والفطر ويقلب مدة 5.د ثم يضاف الدقيق ويقلب جيداً .
يضاف المرق ويحرك حتى تتجانس الشوربه ويغلط قوامها
تضاف قطع الدجاج , واللبنه بعد خفقها بقليل من الشوربه , ويضاف الكركم , وملح والبهاره .تقدم.
_____________________________________________________________

سلطه الفاصوليا الحمراء مع الملفوف


المقاادير
2\1 1 كوب فاصوليا حمراء ناشفه مسلوقه أو حمص
1 فلفل رومي أحمر أو اخضر مقطه
2 بصل أخضر مفروم
2 كوب جبنه التوفو مفتته او جبنه بيضاء شلل ( تقطع وتتقع في ماء مدة 15.د )
2\1 كوب بقدونس مفرووم
4\1 كوب شبت مفروم ( اختياري )
1 فص ثوم مدقوق مع ملح
4م.ك عصير ليمون
4م.ك زيت زيتون
(( لذيذ تنفع كوجبه لتخفيف الوزن))

طريقه التحضير
يخلط الثوم مع الليمون والزيت والملح
توضع جميع الخضار والتوفو في وعاء للسلطه تضاف الخلطه الزيت مع الليمون والثوم وتقلب وتقدم.

ملاحظه: ((ممكن ان يقدم مع هذه السلطه زبادي الصويا ( راجعي المقدمه )أو الزبادي العادي))

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
خضار بنكهة الريحان


المقاادير
1 كوب خضار مقطع من كل ماايلي:
بطاطا _ كوسه _ جزر _ قرع
بصله متوسطه مقطعه جوانح
ملح _ قليل من الفلفل الاسود
2\1 كوب شبت
1 كوب مقدونس
4 فصوص ثوم
8 ورق ريحان ( حبق )
4م.ك زيت زيتون
2\1 كوب ماء

طريقه التحضير
يسخن الفرن 200 س (400 ف).توضع جميع الخضار في صينيه فرن وترش بالملح والفلفل الاسود
في الخلااص الكهرباائي يوضع الشبت,البقدونس ,الثوم ,الريحان, الويت والماء .وتخلط حتى يكون خليط متجانس ناعم ,يصب فوق الخضار ويغطى ويدخل الفرن حتى تستوي الخضار
___________________________________________________
محشي قرون الفلفل الطويله


(( اكله لذيذه تعلمتها من الجارتي الليبيه ))

المقادير
8 فرون فلفل طويله
علبه تونه حجم كبييير
1 حبه طماطم صغيره مفروومه
4\1 كوب زيتون أخصر او اسود مقطع
4\1 كوب عصير ليمون
2\1 كوب بصل أخضر
1 فلفل اخضر حار ( اختياري )
3 فص ثوم مدقوق مع ملح
زيت زيتون للقلي ( 4\1 كوب تقريباً )

طريقه التحضير
تهرس التونه يالشوكه ويضاف لها الطماطم والزيتون والبصل
يفتح الفلفل من الاعلى وينظف من البذور ويحشي يخلطه التونه
يقلي الفلفل المحشي في الزيت الزيتون على النار( وهو مغطى). ثم يرفع قي الطيق التقديم .في نفس الزيت البتبقي من المقلي من القلي يضاف الثوم ويقلى دون أن يحمر ثم يرفع من النار.يضاف له العصير الليمون ثم يصب فوق االفلفل .

ملاحظه ((ممكن أيضا إسبتدال الحشوه بالتوفو مع قليل من الزعتر الاخضر والبصل. او بصل مع الملفوف وجزر وقطع من السمك أو السلطعون. ولك أن تبدع)).
________________________________________________
التفاح بالجوز Applo Crisp.


المقاادير
4 تفاحات مقشرة ومقطعه
2م.ص قرفه + رشة ملح
1 كوب جوز مجرووش
3م.ك دبس او عسل
2\1 كوب دقيق أسمر
1م.ك زبدة طريه
3م.ك زيت زيتون

طريقه التحضير
يسخن الفرن 157س. يوضع التفاح في الصينيه قطرها 20 سم تقريباً ويرش بالقرفه ورشه الملح يغطى ويدخل الفرن مدة 15 دقيقه
يخلط الجوز مع الدبس الدقيق الزبدة والزيت ويعجن يأطراف لاصاابع , وتخرج صينيه التفاح مع الفرن وينثر فوقها خلطه الجوز .وتدخل الفرن بدون غطاء مدة 25 دقيقه أو حتى تستوي .

ملاحظه (( يمكن ان تستبدلي النفاح بالدراق, الكمثرى , الاناناس الكرز الموز))
23-03-1429 هـ, 07:16 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (رشفة حنين)
جزاك الله خير
28-03-1429 هـ, 11:41 صباحاً
 
موضوع راااااائع

شكرا حبيبتي
28-03-1429 هـ, 01:11 مساءً
 
يعطيك العافيه
28-03-1429 هـ, 02:51 مساءً
 


الساعة الآن 10:01 .