اختي الشاكرية بسوريا تختلف من منطقة لمنطقة
لحنا في الشام طريقتنا كالتالي وقبل كم يوم سويتها كانت تجننن

لحم تكة اسلقيها مع بصلة وبهارات لين تستوي

بعدين جيبي لبن وحطي معه بيضة ونشا
اذا تحبيها ثقيلة وهي طيابتها هيك زيدي النشا
انا تقريبا احط اربع ملاعق نشا للترونص لبن تقريبا
المهم بعدين ضربيهم شوي بالخلاط حتى يمتزجوا

وبعدين حطيهم على النار مع التقليب المستمر في اجاه واحد ولا توقفي عشان اللبن ما يخرب
وبس يبدا يغلي اللبن نزلي عليهم اللحمة وكوب من ماء سلق اللحمة
وركزي الملح
وتركيه شي خمسدقائق على نار خفيفة

وصحتين وهنا

واذا حبيتي زيني وجهها بالصنوبر واللوز المحمس

وكلي معها رز مع الشعيرية او برغل مع الشعيرية


واي شي في خاطرك من عيوني
[


الساعة الآن 06:16 .