لكى تجففى الملوخيه ممكن بعد غسلها تضعيها فى كيس قماش وفى مججفف الغساله ..وممكن تخرط فى كبة الملوخيه والتى تريد رياضه للذراعين عليها بالمخرطة .ولا تغطى وهىتغلى تغطى بعد ان تطفى غليها النار بحوالى دقيقه
اقتباس مشاركة  (تحيا مصر)
بصى ياستى
أول حاجه تجيبى الملوخيه وبعدين تقطفى منها الورق وبعديت تعومى ورق الملوخيه فى مياه كتير عشان تتغسل كويس وبعدين ترمى المياه وتكررى العمليه دى لحد الملوخيه ماتبقى نضيفه ومفيش رمل ينزل فى المياه
وبعدين تحطى الملوخيه فى مصفاه لحد المياه اللى فيها ماتنزل وبعدين تفرديها على صينيه كبيرة وتقلب بأستمرار ممكن تحطيه تحت المروحه لحد ماتنشف من المياه وبعدين تخرطى الملوخيه لحد ماتنعم
تجيبى شوربه فراخ أو شوربه لحمه وتغليها وبعدين تحطى الملوخيه فى الشوربه على نار هاديه جدا وتجيبى ثوم مدقوق وتحطيه فى قلايه مع معلقه سمنه وشويه كسبرة ناشفه وأول مايتحمر تحطيه على الملوخيه وتغلى غلوة واحد وتطفى عليها
ملحوظه : متخليش الملوخيه تغلى كتير علشان متفصلش
يارب أكون أفدتك وأعذرين على عدم وجود صور
ممكن أفهم الحكمة من تنشيف الملوخية قبل التقطيع ؟
الملوخيه المبلوله بتعجن فى بعض ولا يسهل تقطيعها فلازم تجفيفها من الماء وليس تنشيفها
والله انا أتعلمتها كده من ماما ومتهايئلى لو خرطيها وهى فيها مياه هتعمل زى المخاط
up


الساعة الآن 09:11 .