اقتباس مشاركة  (أم ياسين)
العيش البلدى ( المصرى بالرده)

المقادير:
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة محسن خبز(موجود بالسوبر ماركت)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3:3.5 كاسات ماء دافىء( حسب العجين)

رده
الطريقه:
نضع المقادير الجافه مع بعض و نقلبها من تحت لفوق بأطراف الأصابع حتى تتجانس ثم نضيف الماء بالتدريج و نعجن حتى تتكون عجينه لينه و طريه
ثم نفرد رده على صينيه و نقطع العجينه باليد قطع على حسب الرغبه و يرش سطحها بالرده و تترك لتستريح و تتخمر لمدة 1/2 ساعه .
ثم نرش على رخامه رده و نفرد العجين بالحجم الذى نريده
نحمى الفرن على 180 درجه
ثم يسوى على سطح الفرن السفلى مباشرة و يأخذ من 3 : 6 دقائق فقط.
جربوه أنا جربته طلع تحفه و الله بس اهتموا بالتخمير .


تسلم ايديك ياام ياسين
06-03-1429 هـ, 04:44 صباحاً
 


الساعة الآن 06:36 .