أرجو من الاخوات المغربيات أبي طريقة الشباكية بمقاديرها الصحيحة لان زوجي يموت فيها وأنا شاكره لهم

السلام عليكم

أختي أنا أحضرت لك وصفة الشباكية، نقلتها من منتدى آخر

للأخت نرجس


المقادير

كيلو من الدقيق

300 غرام من الزنجلان محمر ومطحون

150 غرام من اللوز مسلوق ومقشر ومحمر

20 غرام من الخميرة الخبز

ملعقة من النافع مطحون ومغربل

ملعقة من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران

كاس من الزبدة

كاس من الزيت

كاس من ماء الزهر

نصف كاس من الخال

2 بيضات

قليل من الماء دافي

الطريقة

في قصعة نضع جميع المقادير ونخلط الكل ثم نضيف الماء شيئا فشيئا






مع الدلك بالكفين حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ثم نصنع منها كويرات



ثم ناخذ كل كرة ونمددها بالوراق جيدا بعد ذلك تقطع الى مربعات متساوية





ثم تقطع بالجرارة الى 5 اصابع دون تفكك المربع تطوى برفع الاصبع وتترك الاخر لتتحول الى وردة






وتوضع في الصينية وتغطى بمنديل الى نهاية العجينة

وتقلى في الزيت ثم توضع في العسل ثم في كسكاس لتقطر ثم تزين بالزنجلان













أظن أن المراحل مبسطة وسهلة
لكن لإنجاز الوصفة لابد لك من مساعدة




اقتباس مشاركة  (malak77)
السلام عليكم

أختي أنا أحضرت لك وصفة الشباكية، نقلتها من منتدى آخر

للأخت نرجس


المقادير

كيلو من الدقيق

300 غرام من الزنجلان محمر ومطحون

150 غرام من اللوز مسلوق ومقشر ومحمر

20 غرام من الخميرة الخبز

ملعقة من النافع مطحون ومغربل

ملعقة من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران

كاس من الزبدة

كاس من الزيت

كاس من ماء الزهر

نصف كاس من الخال

2 بيضات

قليل من الماء دافي

الطريقة

في قصعة نضع جميع المقادير ونخلط الكل ثم نضيف الماء شيئا فشيئا






مع الدلك بالكفين حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ثم نصنع منها كويرات



ثم ناخذ كل كرة ونمددها بالوراق جيدا بعد ذلك تقطع الى مربعات متساوية





ثم تقطع بالجرارة الى 5 اصابع دون تفكك المربع تطوى برفع الاصبع وتترك الاخر لتتحول الى وردة






وتوضع في الصينية وتغطى بمنديل الى نهاية العجينة

وتقلى في الزيت ثم توضع في العسل ثم في كسكاس لتقطر ثم تزين بالزنجلان













أظن أن المراحل مبسطة وسهلة
لكن لإنجاز الوصفة لابد لك من مساعدة

الطريقه واضحه بس خطوة الف الي قبل خطوة القلي مافهمتها
حاضر،خدي.مربع العجينة توضع علي اليد وبأصبع اليد خدي

شريط وآتركي شريط وخدي شريط وآتركي شريط وآقلبيهم حتى الحصول على

الشكل المطلوب ،المهم هي طريقة ساهلة فقط تحتاج لتركيز لأني لا أتوفر على

صور

التشكيل



شكلي فهمتها بس اطبقها يمكن افهما كويس


الساعة الآن 03:54 .