السلام عليكم بما انكم اهل الصياديه والسمك

ارجو اعطائي طريقه اصليه للصياديه ؟؟

وياليت نوع السمك؟؟ ونوع الرز المستخدم ؟؟

وايضا اريد طريقة السلطه البيضا اللي معاه ؟؟

لاني سويت صياديه بس طلعت كانها كبسه ولونها مش بني

انتظركم اريد ان اعملها قريب
اقتراح لفتح قسم خاص للاكلات الشعبيه ارجو الدخول
http://m.forum.hawaaworld.com/showth...7#post83141637

ادعوا لابني بالشفاء
صباح الخير عزيزتي لينا00 يشرفني اكون اول وحده ترد على موضوعك
انا راح اكتب لك طريقتي في الصياديه وان شاء الله تجربيها وتعجبك00
طبعا افضل نوع في سمك الصياديه هو الناجل بلا منازع
وانا عن نفسي اسويها برز بسمتي الشعلان
الطريقه: اول شي نحمر كمية بصل كبيره يعني 6 او 7 بصلات كبيره حتى يصير لونها بني غامق(انتبهي لاينحرق عليكي البصل بعدين يصير فيه مراره)
اخذ البصل بعد مايبرد شويه واحطه في الخلاط مع شوية مويه واخلطه حتى يصير زي العصير لونه بني00
احتفظ بالزيت الي حمرت فيه البصل لاني برجع احط منه شويه عالرز بيعطي كمان نكهه حلوه للصياديه00
بعدين اجيب قدر احط فيه مويه والبهارات الكبيره (هيل وقرفه وقرنفل وخولنجان وشيبه وليمون ناشف وفلفل اسود)من الافضل انك تحطي البهارات في مصفايه خاصه 00 بعدين تخلي البهارات تغلي شويه حتى تطلع نكهتها مضبوط00 بعد كده احط السمك والبصل الي خلطناه في الخلاط00 (السمك ماياخذ وقت كثير يعني تقريبا ربع ساعه او ثلث ساعه)
ولاتنسى طبعا تحطي الملح بالكميه الي تناسبك00
حطي كمان شويه من الزيت الي كشنتي فيه البصل 00
بعد كده تكون غاسله الرز في قدر ثاني ومنقعته مدة عشره دقايق بمويه حاره تصفي من موية الصياديه على الرز وتغطيه وعلى نار هاديه حتى يستوي00
ولما تغرفي الرز تحطي عليه من السمك وحطي عليه رشة سمن بري وراح تأكلي باذن الله وتدعيلي00
(( اذا جربتي طريقتي وعجبتك ياليت تقولي لي))00 موفقه ياغاليه
سبحان الله وبحمده00سبحان الله العظيم
يارب تحفظ لي زوجي وبنتي واولادي وتخليهم ليا ياااااااااااااا اااااااارب
وعليكم السلام
أختي أهم شي في الصياديه أن البصل يكون كثير
وتحمرينه الين مايصير لونه بني
لأن لون البصل هو اللي يحدد لون الصياديه
وتقبلي مروري
موقع الشيخ الدكتور عبيد بن سالم العمري
http://www.obaidalamri.com/
ام راكان تسلم الإيادي راح اسويها باقرب وقت وارد لك خبر
لكن السمك مايحتاج تحمير ؟؟؟؟

وهل ينفع سمك الهامور او لأ ؟؟

معليش تعبتك لكن ان الوصفه عجبتني من وصفها وجزاك الله خير الجزاء

مون لايت مشكوره على المداخله وراح اخذ بنصيحتك


طيب ايش السلطات اللي نحطها وماهي طريقتها ؟؟؟؟


انتظركم ومشكورين
اقتراح لفتح قسم خاص للاكلات الشعبيه ارجو الدخول
http://m.forum.hawaaworld.com/showth...7#post83141637

ادعوا لابني بالشفاء
السلام عليكم 00 اختي لينا سمك الصياديه معروف مايتحمر ينحط كده على الرز بعد ماتغرفيه في الصحن يكون شكله كانه مسلوق00 يعني لازم الله يعينك تسوي جنبه سمك مقلي00 اكيد ينفع الهامور كمان في الصياديه0000
جربيها وان شاء الله تعجبك00
سبحان الله وبحمده00سبحان الله العظيم
يارب تحفظ لي زوجي وبنتي واولادي وتخليهم ليا ياااااااااااااا اااااااارب


الساعة الآن 09:48 .