**(بنت السعوديه)**
الاساسيات عندى في عمل الايدامات


(الثوم والقرف والزنجبيل ومعجون الطماطم والكزبره الخضراء)



وانا افضل الايدام باللحم احسه اطيب
ررروعه.
ررروعه.
السلام عليكم موضوع رائع كمان اضافة ملعقتين دقيق على كاس ماء على المحشي تخليه متسبك بصراحه ما جربتها مع باقي الايدامات ان شاءالله اجربها والبامية بالفعل حلاتها لحالها باللحمة لذيذة تحياتي للجميع
السلام عليكم موضوع رائع كمان اضافة ملعقتين دقيق على كاس ماء على المحشي تخليه متسبك بصراحه ما...
صح كلامك بس انا اضيفها على الايدام يطلع متسبك ويهبل مرةة بس ما اكثر الكميه ربع الكاس مع ملعقتين صغيرة واول ما اضيفها على الايدام احركه ضروري :cook:
انثى مرهفه
انثى مرهفه
انا والله ودي اسوي ايدام باللحم بس مره قطعت اللحم صغير و سلقته بس صار قاسي
ماادري كيف يكون لين>>>>> ابيكم تعلموني يابنات
sws1317
sws1317
سر لذة الايدامات بنسبه لي اضع كزبره مفرومه طازجه مع حمست اللحم
واضع كزبره ايضا في اخر الطبخ قبل اسكر على النار
ام عزيزان
ام عزيزان
انا والله ودي اسوي ايدام باللحم بس مره قطعت اللحم صغير و سلقته بس صار قاسي ماادري كيف يكون لين>>>>> ابيكم تعلموني يابنات
انا والله ودي اسوي ايدام باللحم بس مره قطعت اللحم صغير و سلقته بس صار قاسي ...
يمكن لانك ملحتي اللحم (اضفتي الملح)

اللحم يملح بنص استوائه وليس من اول الطبخه حتى ما يكون قاسي ويتاخر بالطبخ

وفي سبب اخر اذا اضفتي له ماء بارد يجب ان يكون الماء ساخن جدا عند الاضافه على الطبخ

:D