السلام عليكم بنات
عندي مشكله في الكبسه لما اعملها
بتطلع اللحمه ناشفه ومرات بيطلع الرز ناشف مع اني بكون ضايفه له زيت بكميه كويسه
ياليت تقولون لي طرقكم في طبخ اللحمه عشان ماتطلع ناشفه تكون اللحمه طريه
طبعا طباخات عالم حواء معروفات في العالم العربي ههههههههههههههه ههه
قلت استشيركم واميد راح الاقي عندكم الحل

الكبسة لازم لها قياس كمية الموية والدهن
شخصيا اذا حطيت لحم ما أضيف زيت لان اللحمة دسمه

يعني قيسي كمية المويا +عطي اللحم فرصة يستوي قبل اضافة الرز تقريبا احسبيله نص ساعه بعد اضافة الماء

بكذا يطلع لك رز نثري ولين ولحمة ذاااااااايبة

وبالعافية
اذا تقصدين في الكبسه الرز مكبوس على اللحم
يعني مو اللحم لحاله والرز لحاله
فلازم تستوي اللحمه زين بعدين تكبسين الرز عليها
ويختلف استواء اللحمه من نوع لنوع شي يستوي بنص ساعه
وشي لازم ساعه وفوق
اتمنى افدتك ياعسل
واي سؤال لا تترددين
وشوفي الملف هذا يمكن يفيدك في الرز
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1123919


الف شكر للغاليه { لمسة ابداع }
مشكورين يالغلا
انا وحده تقولي ان السبب اني اطبخ اللحم زياده عن حاجته مدري اذا صح
مع اني اعتقد ان اللحم اذا طبخ زياده بيلين اكثر ولا انتوا شرايكم
لا مو السبب طبخ اللحم الزايد بالعكس اذا طبختيه كثير بيذوب ويطلع يهبل بس يمكن تحطين الملح على اللحمه
على طول
جربي وحطي الملح بعد ماتنضج اللحمه قبل ماتحطين عليها الرز وطريقتهات اةول شي احمسي البصل والثوم بزيت

بعدين حطي البهارات الحب بعدين اللحمه وخليها لحد مايتغير لونها واضيفي طماط مطحون وصلصه وبهارات وفلفل اسود

وممكن تحطين الطماط والصلصه اول واذا تسبكت تحطين اللحمه وبعدين خلي اللحمه شوي تتسبك مع الصلصه

ثم اضيفي الماء وخليها حتى تنضج بعدين اضيفي الرز المغسول ومنقوع قبل وخليه حتى ينضج

وبيضبط ان شاء الله





الساعة الآن 08:32 .