انت بالاول احرقي السكر لوحده بقلايه صفيره وبعدين وزعي على القالب انا هيك بعمل بس ما عندي علم ليش السكر متجمد يمكن ما ذاب منيح لما حطيتي على النار يمكن مش متاكده
يعني احرقه في وعاء تاني ؟؟طيب شكرا .. طب ليش ضلو متجمد؟
اول مايطلع من الفرن اتركه حتى يبرد ثم اقلبه ثم في الثلاجة انا هيك بعمل
مثل ماقالوا البنات احرقي السكر بوعاء ثاني على نار هاديه وحركيه باسمرار

وبعد ماتخلص اتركيها تبرد....ودخليها الثلاجه عشر ساعات بدون ماتقلبينها عشان يذوب السكر تماما

اقلبيها قبل التقديم بساعه
الله يسعدك زي ماقالو البنات لازم تذوبينه على نار هاديه في وعاء اخر وبعدين توزعي السكر في الصينيه ما ينفع تذوبينه في نفس الصينية عشان كذا مسك وبعدين بعد ما تخرجين الصينيه من الثلاجة نقعيها شوي في مويه دافيه وبعدين اقلبيها وبالنسبه لي انا اسويها في صينيه تيفال او بايركس وما قد صادف انها مسكت
مثلهم
احرقي السكر على نارؤ هادئة وبوعاء اخر وحركيه باستمرار من شان يذوب ويصير كراميل مو كررررررررررربون اسود فيه فرق

ولاتقلبيه الا بعد ماتبرد الكيكة والكراميل على راحتهم وهو راح يذوي كويس ويصير عصير



الساعة الآن 09:45 .