كيفكم اخواتي الغاليات
يقولون الفاضي يعمل نفسه قاضىي وانا اليوم جلست وسويت العاشوريه والدبيازه وصورتها لكم هو صح تقليدي لكن بطريقتي نبدأ سوا
العاشوريه
ويتكون من قمح منقوع من الليل حوالي كوبين
تاني يوم في قدر نحط القمح المصفى مع لتر ماء ونتركه ليغلي ونرخي النار عليه ونتركه على نار هادئه الى ان يستوي القمح
وبعد مايستوي
نحط دحين كوبين سكر على القدر ونقلبه
ونحط حوالي 15حبه هيل
ونحط مشمش حبات منقوع قد ما تحبي
وبليله منقوعه ومستويه طبعا ابو القوارير الجاهز
وفاصوليا بيضاء الجاهز علبه كامله
وصبي عليه حوالي ثلاث ملاعق ماء الورد
وصبيه في صحن التقديم
وضعيه في الثلاجة حتى يبرد