اقتباس مشاركة  (الـغـريـبـه)
كلهم خميره فوريه
الاولى ماركه قديمه وتوضع في الماء حتى تتخمر وتضاف للعجينه ولو اضفتيها على طول مافيه اشكال
الثانيه الخميره الفوريه الماركه الجديده ونفس الشي تضيفيها للماي اول او مع العجين على طول

انا استخدم النوعين كلهم

ممكن اتوضحيلي كيف شكل الخميره الثانيه؟
الاولى كرات صغيره.. والثانيه؟؟ بعد كرات ولا كانها مطحونه يعني مثل بردة الحديد؟
13-03-1429 هـ, 08:19 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (الـغـريـبـه)
كلهم خميره فوريه
الاولى ماركه قديمه وتوضع في الماء حتى تتخمر وتضاف للعجينه ولو اضفتيها على طول مافيه اشكال
الثانيه الخميره الفوريه الماركه الجديده ونفس الشي تضيفيها للماي اول او مع العجين على طول

صادقه
13-03-1429 هـ, 02:49 مساءً
 
اختي ....
فيه كثير من انواع الخميرة ....
منها
الخميرة الطازجة ... وهي تكون مثل القالب قوامها كريمي بعض الشيئ .... وتحفظ في الثلاجة او الفريزر ....






الخميرة الفورية.... وهي تكون حبيبات صغيرة مدورة ....تذاب في الماء او السوائل اولا .... وهي مثل العلبة الأولى اللي عرضتيها....







الخميرة الجافة او السريعة .... وهي تكون ناعمة مثل برادة الحديد .... وممكن تذويبها بالماء او وضعها مباشرة مع الطحين ... وفي رايي انها افضل من الخميرة الفورية لأنها اسرع ورائحتها افضل للعجين ......
ممكن تجي باكياس صغيرة او كبيرة تكون مفرغة من الهواء .... وهي مثل الصورة الثانية اللي عرضتيها .....
13-03-1429 هـ, 02:51 مساءً
 
كلهن نفس بعض بس الولى ماجربتها والثانيه هي خميره فوريه اللي نستخدمها مع انواع المعجنات ومافيه مثل هالنوعيه ممتازه
14-03-1429 هـ, 09:12 صباحاً
 
تسلمن يا حبيباتي..يعني الثانيه خميره فوريه ..وهذا اللي كنت ابا اوصلّه..
14-03-1429 هـ, 09:22 مساءً
 


الساعة الآن 01:41 .