اطبخي الارانب مثل اي نوع من اللحوم
يغسل الارنب وينظف ثم يدهن بالخليط المكون من القليل من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ونفس الشئ بالنسبة الى الزنجبيل و ملعقة صغيرة من الكمون و نصف كوب من عصير اليمون الحامض ثم يوضع الارنب في الثلاجة ليلة كاملة.
يسلق الارز نصف سلقة ثم تضيفي اليه كبد وقلب الارنب مقطعين ثم الزيتون الاخضر مقطع و القليل من قشرة الليمون الحامض المخلل مع القليل من زيت الزيتون و القليل من البهارات التي تحبينها و البقدونس و الكزبرة الخضراء مفرومين ثم تبدئي بحشو بطن الارنب بهده الحشوة و يمكنك استعمال الشعرية الصينية بدلا من الارز مع الاحتفاظ بنفس المقادير ثم تخيطي بطن الارنب و يطهى فوق البخار ثم بعد الطهي يدهن بالزبدة و يحمر في الفرن.


الساعة الآن 11:56 .