اقتباس مشاركة  (نور الدرب)
أنا بحطله لبن ( زبادي ) وهو يللي بيخليه يبيض أكتر ،،، ما بعرف إذا جاوبتك على سؤالك ,,,
مشكورة أختي جزاك الله خير ماقصرتي أنا أحط لبن يمكن هو السر


اقتباس مشاركة  (فله وأخوها عله)
الصراحه ولا مره سويته ولقيته بعد فتره متغير لونه..ووالله انه يتم لين بكره او بعد بكره نفس اللون (ابيض) ماشاء الله

مدري ليش انتي يتغير ..

شوفي طريقتي اتوقع انها نفس الطرق الثانيه بس بكتبها لك..

الباذنجان اخرمه بالسكين من كل مكان واحطه على الحديده حقت الفرن واشويه على العين مو داخل الفرن
بعدين اشيل القشره واهرسه بالشوكه مايحتاج خلاط بيطلع سايل مره..وانا مايعجبني كذا ..

بعدين احط عليه زبادي وافضلها على اللبن وطبعا كمية الزبادي على حسب كمية الباذنجان ..
واحط طحينيه سايله شوي تقريبا ملعقتين اكل على كل باذنجانه..وممكن تزودين اذا تبين ..
واعصر ليمون وطبعا ملح وثوووم واخلطهم كلهم مع بعض ويكون لونه ماشاء الله ابيض ولايتغير ابد والله ..

هذي طريقتي من زماااان جربيها وان شاء الله تضبط معك
مشكورة حبيبتي والله أنك ماقصرتي الله يجزاك كل خير ماشاء الله تبارك الله الله يحفظك ويحميك

مشكلتي لو حطيتها بصحن التقديم وتركتها نصف ساعه تقريبا يتغير اللون الابيض

وتقريبا طريقتك قريبة من الطريقة اللي اسويها بس استخدم اللبن بدل الزبادي وفيه أختلاف في الكميات

ان شاء الله حجرب طريقتك ياعسل


اقتباس مشاركة  (فله وأخوها عله)
UP عشان تشوفين الردود
رفع الله قدرك وحفظك ورعاك
38260_imgcache

المشكلة في الشوي
المتبل السوري

يقلى البيتنجان في الزيت وقبل ما يستوي((يعني ثلاث ارباع الاستواء))
تشيليه وتخليه حتى يبرد
بعدها بتضيفي ليمون وطحينة ولبن وملح ويهرس اما بالشوكة او بالخلاط

وصحتين وعافية
صـــــــــــــل ي قبل أن يصــــــــــلى عليك



اللهم اغفر لوالدي ووالدتي وأخوتي وأخي ولي وللمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
يالغاليه الباذنجان يسوده

شيلي قشر بالذنجان

اقتباس مشاركة  (LUBNA11)
المشكلة في الشوي
المتبل السوري

يقلى البيتنجان في الزيت وقبل ما يستوي((يعني ثلاث ارباع الاستواء))
تشيليه وتخليه حتى يبرد
بعدها بتضيفي ليمون وطحينة ولبن وملح ويهرس اما بالشوكة او بالخلاط

وصحتين وعافية
الله يعافيك بس الواحد قد مافيه يبعد عن القلي تسلمين ماقصرتي مشكورة ياعسل وحجرب مرة ان شاء الله

اقتباس مشاركة  (راعـيـة الـبـل)
يالغاليه الباذنجان يسوده

شيلي قشر بالذنجان
انا اشيل القشر وهي الموشكل اكيد من الباذنجان لكن ايش الحل وتسلمين ياغلا ماقصرتي مشكورة

ان شاء الله حجرب طريقة فله بحذافيرها واشوف ايش الموشكل معي
38260_imgcache

اقتباس مشاركة  (مون تون)
ما اعرف للاسف
" سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله ولا حول ولا قوة إلا بالله والله أكبر "


الساعة الآن 11:31 .