اقتباس مشاركة  (أم أنمار.)
احب الاطباق المغربيه اعرفه وحده مغربيه ما شاء الله

لما اروح عندها تحط اطباق مغربيه حلووووووه بس ما اعرف اسمه

اذكر حطت مره مثل الخبز فيه سميد ماني فاكره بس وايد روعه

انت حطي اي طبق تعرفيه اموت ع الاطباق المغربيه

ومشكوره

مشكورة اختي على الرد.
اظن ان هذا الخبز اسموا الحرشة صح و هذه طريقة تحضيره

المقادير

250 غ السميدة الرقيقة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر
7 غ خميرة الحلوى
كيس من الفانيلا
150 غ من الزبدة الذائبة
كاس صغير من الحليب

الطريقة

نضع في اناء السميدة, الملح,السكر,الخميرة و الفانيلا ثم نخلط الكل.

نضيف الزبدة المذابة و نمزج حتى يترمل الخليط.

نفرغ عليه الحليب ثم نتركه جانبا 15 دقيقة

نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة , نضع الخليط في قالب الحلوى من بعد رشه بالقليل من السميدة و عندما يتحمر نخرجه و نقدمه مع العسل والزبدة المذابة مع الشاي.

يمكن تقطيعه على شكل مربعات صغيرة


بالصحة و الراحة

18-03-1429 هـ, 05:10 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (انا مغربية)
مشكورة اختي على الرد.
اظن ان هذا الخبز اسموا الحرشة صح و هذه طريقة تحضيره

المقادير

250 غ السميدة الرقيقة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر
7 غ خميرة الحلوى
كيس من الفانيلا
150 غ من الزبدة الذائبة
كاس صغير من الحليب

الطريقة

نضع في اناء السميدة, الملح,السكر,الخميرة و الفانيلا ثم نخلط الكل.

نضيف الزبدة المذابة و نمزج حتى يترمل الخليط.

نفرغ عليه الحليب ثم نتركه جانبا 15 دقيقة

نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة , نضع الخليط في قالب الحلوى من بعد رشه بالقليل من السميدة و عندما يتحمر نخرجه و نقدمه مع العسل والزبدة المذابة مع الشاي.

يمكن تقطيعه على شكل مربعات صغيرة


بالصحة و الراحة



مشكوره اختي وبارك الله فيج
18-03-1429 هـ, 05:43 مساءً
 
أختي ابي طريقة الطواجن باللحم أو الدجاج
18-03-1429 هـ, 05:52 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (**بطاطس بالشطة**)
أختي ابي طريقة الطواجن باللحم أو الدجاج

والشباكية

ومشكورة

الشكر ا لك اختي

هذه طريقة تحضير طاجين اللحم :

الاقتراح الاول :طاجين بالبصلة و الزبيب


المقادير:

1كلغ لحم غنم
1كلغ الا ربع بصل مقطع دوائر
2/1 باقة قزبر و بقدونس
2/1 كاس صغير زيت مائدة
2/1 صغير زيت زيتون
2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1ملعقة صغيرة ملون اصفر
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح
كاس ماء

للتزيين

حبات برقوق جاف
القليل من السكر
القليل من القرفة المدقوقة
كاس ماء
ملعقة كبيرة سمسم محمص


طريقة التحضير

في طاجين ( او طاوة للطهي) يوضع اللحم,التوابل,الزيت ثم يقلى الكل

يضاف البصل المقطع,القزبر, البقدونس ,كاس من الماء ويغطى لينضج.

يرقد البرقوق في الماء حتى ينتفخ ثم نضيف عليه السكر و القرفة و نتركه يتعسل.

عندما ينضج اللحم و البصل يزين بالبرقوق المعسل و الزنجلان .

الاقتراح الثاني: طاجين بالزيتون


المقادير

1كلغ لحم بقر
2 فصوص ثوم مدقوق
2/1 كاس صغير زيت زيتون
2/1 كاس صغير زيت المائدة
القليل من القزبر و البقدونس مقطعين
400 غ زيتون اخضر
نصف ليمونة حامضة مرقدة
2/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملح


طريقة التحضير

يحضر شرمولة مكونة من الثوم المدقوق, التوابل ,الزيت ,القزبر و البقدونس مقطعين

يرقد اللحم في الشرمولة حتى يشربها لمدة ساعة

يوضع اللحم في الطنجرة او الطاجين مع الشرمولة ,يضاف اليه الماء الكافي و يترك لينضج

بضاف الزيتون و نصف ليمونة مرقدة مقطعة الى مربعات

تغطى الطنجرة و تترك حتى ينضج الكل ثم تقدم

بالصحة و الراحة

للحديث بقية


18-03-1429 هـ, 05:54 مساءً
 
ماشاءالله عليكي يا أختي لو تحطين وصفاتك على الصحفة الأولى على شان الكل يقدر يقرأها ويستفيد منها
والله يجزيكي ألف خير
18-03-1429 هـ, 06:01 مساءً
 


الساعة الآن 09:49 .