طيب عندي سؤال الطاجن ضروري نسويه في طاجن فخار ولا ممكن نسويه في قدر أو صينيه

أبغى طريقة الحريرة في قدر الضغط ؟؟
18-03-1429 هـ, 06:12 مساءً
 
18-03-1429 هـ, 06:50 مساءً
 
جزاك الله خير

موضوع رائع


اقتباس مشاركة  (أهل الشوق)
طيب عندي سؤال الطاجن ضروري نسويه في طاجن فخار ولا ممكن نسويه في قدر أو صينيه

أبغى طريقة الحريرة في قدر الضغط ؟؟
ونفس طلب أختي

والله يبارك فيك


والله المستعان
18-03-1429 هـ, 06:58 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (**بطاطس بالشطة**)
أختي ابي طريقة الطواجن باللحم أو الدجاج

والشباكية

ومشكورة
الدجاج محمر


المقادير

دجاجة من وزن كلغو نصف
2 فصوص ثوم مدقوقين
3 حبات بصل مفروم
4/1 ملعقة صغيرة زعفران حر مدقوق
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
2/1 ملعقة صغيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة قزبر و بقدونس مقطعين
2/1 كاس صغير زيت
2/1 ملعقةصغيرة ملح
الماء


طريقة التحضير


في اناء تحضر الشرمولة بالبصل المفروم, الثوم ,التوابل , الزبدة و قليل من الماء.

يفرك الدجاج جيدا بالشرمولة و يوضع بعض منها بين الجلد و اللحم ثم تجمع اطراف الديك.

يوضع الديك في طنجرة فوق النار مع الشرمولة و الزيت و يترك يتقلى لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكمية الكافية من الماء لكي ينضج

عندما ينضج الدجاج يحمر في الفرن بدهنه بالقليل من الزبدة او يقلى في مقلات مع القليل من الزيت الى ان يتحمر من جميع الجوانب

يترك المرق فوق النار الى ان يجف تماما من الماء

يقدم الدجاج محمرا ومسقيا بالمرق

بالصحة و الراحة


يتبع ***** الله




18-03-1429 هـ, 07:39 مساءً
 
مشكورة لك اذا ممكن البسطيله
18-03-1429 هـ, 07:42 مساءً
 


الساعة الآن 11:00 .