عند عمل بعض انواع الفطائر او الكيك واضافة الـ baking powder يصبح طعم الكيك مر...لا اعرف السبب.
انا استخدم baking powder ماركة (كرافت)

هل هو السبب...وكيف يمكن التغلب على هذه المشكلة؟

انا راي انه لو كيك يبقي اما ال bp كثير او العجينه ما اتخلطت كويس,,,,

اما لو معجنات فسبب المرارة ان العجنه تركت تخمر فترة طويله

هذا و الله اعلم


الساعة الآن 04:36 .