والله مدري هي اولا بجربها واشوفله وان شاء الله تكون هي

مشكوره يالغاليه
اللهم أرزقني نعيما لاينفذ....... وقرة عين لاتنقطع
للرفع
جارتي يمانية وحلبتها روعة وكل من ذاقها عندي اعجبته حتى زوجي اخليها تسويها وشفتها وهذه طريقتها تاخذ ملعقة اكل او ملعقه

ونصف وتنقعها في كوب ماء دون تحريك تصب الماء عليها وتتركها ساعتين تصب الماء من فوق الحلبة ثم تخفقها بملعقة خشبية تقول كذا

افضل تستمر بالخفق حتى تنفش ثم تعصر عليها حبة ليمون او تمر هندي ينقع في قليل ماء ويصفى ويضاف للحلبة وتستمر في الخفق

ثم تطحن في المطحنة اليدوية تقريبا ربع حزمة الكزبرة وقليل نعناع قطفي الورق وفص ثوم وقرن فلفل تطحن ناعمة وتضاف

للحلبة وشوية ملح تحرك مع بعض وتقدم نعملها برمضان وفي العزومة الرجال يحبوها
شوفي أنا عندي طريقه ثانيه تسويها أمي من يوم أحنا صغار وسويتها مره لجارتي قحطانيه
وأعجبتها وقالت مثل اللي أحنا نسويها بالجنوب
وسويتها وطلعت لذيذه وعجبت زوجي وهي...
تقلين بصله مفرومه ناعمه مع حبتين ثوم مفروم ناعم وملعقه صغيره حلبه مجروشه في حوالي 3/4 بيالة زيت
ولما يتحمر تحطي عليه حبة طماطم متوسطه مقطعه صغيره مره وتخلينها لين تتسبك
ثم بعدماتتسبك الطماطم تحطين ملح وماجي أبيض وشوي بهارات مشكله
وفلفل أحمر على رأس الملعقه للطعم بس...
وتخلطين في الخلاط حبتين طماطم صغيره مع شوي كزبره وبقدونس وملعقتين معجون طماطم وبيالة مويه
وتحطينها على الطماط اللي في القدر وتتركينها شوي تطبخ حوالي عشر دقائق وتكون النار متوسطه

وبالعافيه,,,وأتم ى تعجبك وتعجب زوجك..وتحققيله اللي يبيه...
حلبه مع السلطه جدييييييييييده اول مره اسمع فيها الله يعطيييييييييكم العااااااافيه


( رب أني لما أنزلت إلي من خير فقير)


الساعة الآن 10:13 .