ماشاء الله
يعطيك العافيه
ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايديكي يالغاليه
ماشاء الله

تسلم يدكـ

يعطيكـ العافية
" سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله ولا حول ولا قوة إلا بالله والله أكبر "
السلام عليكم اخواتي
اشكركم جميعاعالكلام الحلو والدعاءالله يجزاكم خير

الاخت القلب الكبير منتظرتك الاسبوع الجاي وبسوي االذبيحه
الاخت هاله بسم الله عليك عرفتي عددضيوفنا من الصحون
الاخت مطوعه الصحون الاورنج اللي سالتي عنها والله جايتني
زمان هديه واعتقد ماتوجد بالاسواق حاليا

بالنسبه للاخوات اللي قالو ليش الصحون بلاستيك او السفره مزحومه
انا خبرتكم ان العزيمه جت مفاجئه في نفس اليوم وزحمة شغل تخيلي
قدمت الغدا الساعه 1ونص بعدين صحن الذبيحه واحد والرجال 13شلون
ماتكون مزحومه

معليش كثرت حكي بس هذي طريقة الذبيحه للاخوات الي طلبوها


اولا غسلت اللحم ونظفته زين وحطيت الراس والكوارع والكرش في قدر لوحدهم

واظفت لهم الماء الساخن وشوي بصل وبهارات وثوم ناعم وفلفل اسود واعواد قرفه
وملح وخليتهم على نار متوسطه وفي نفس الوقت حطيت اللحم في قدر الطبخ

واظفت له الماء الساخن لحد ما تغطى اللحم

اضفت كميه من البصل المقطع جوانح وملعقة بهارات وثوم ناعم اعواد قرفه ليمون اسود
وحبات هيل وقرنفل وخليته على نار متوسطه

وبعد نصف ساعه اضفت الملح عشان اللحم يحتفظ بطراوته

وبعد ساعه وربع على مدة طبخه طلعت اللحم من المرق
وصفيت المرق بالصفايه واخذت منه شوي للتقديم وحطيت الرز بباقي المرق

وسويت له كشنه

حمرت بصل جوانح في شوي زيت اضفت زبيب وبهارات مسمنه

ولما بداء الرز يستوي حطيت الكشنه عليه وحللت شوي زعفران في قليل ماء ورشيته على الرز

رجعت للحم وفرشت قصدير في صينية الفرن ووزعت اللحم عليها
حللت شوي صفار زعفران في قليل من المرق ورشيتها على سطح اللحم ودخلته تحت المشواه


الين تحمر


وإن شاء الله تسوونه وعليكم بالعافيه


مشاء الله تبارك الله شكله لذييييييييييييييييييييذ


الساعة الآن 02:53 .